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August 06, 2018
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La actividad enzimática de la lactasa es esencial para el proceso catabólico de la lactosa disacárido. Aquí, la actividad de la lactasa en los suplementos dietéticos se analizan mediante un ensayo colorimétrico. Esto proporciona los estudiantes una plataforma experimental para la comprensión de la actividad de la lactasa y la enzima cinética.
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Leksmono, C. S., Manzoni, C., Tomkins, J. E., Lucchesi, W., Cottrell, G., Lewis, P. A. Measuring Lactase Enzymatic Activity in the Teaching Lab. J. Vis. Exp. (138), e54377, doi:10.3791/54377 (2018).
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