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Mesure de l’activité enzymatique Lactase dans le laboratoire d’enseignement
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Measuring Lactase Enzymatic Activity in the Teaching Lab
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Mesure de l’activité enzymatique Lactase dans le laboratoire d’enseignement

français

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August 06, 2018

DOI:

10.3791/54377-v

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10.3791/54377-v

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04:41 min
August 06, 2018

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1School of Pharmacy,University of Reading, 2Department of Molecular Neuroscience,UCL Institute of Neurology, 3School of Biological Sciences, Royal Hollway,University of London

Summary

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L’activité enzymatique de la lactase est essentielle pour le traitement catabolique du lactose disaccharides. Ici, l’activité de la lactase dans les compléments alimentaires est analysée à l’aide d’un dosage colorimétrique. Cela prépare les stagiaires à une plateforme expérimentale permettant de comprendre l’activité de la lactase et enzyme cinétique.

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Leksmono, C. S., Manzoni, C., Tomkins, J. E., Lucchesi, W., Cottrell, G., Lewis, P. A. Measuring Lactase Enzymatic Activity in the Teaching Lab. J. Vis. Exp. (138), e54377, doi:10.3791/54377 (2018).

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