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August 06, 2018
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ラクターゼの酵素活性は、二糖類の乳糖の分解処理に不可欠です。ここでは、栄養補助食品は、乳糖分解酵素の活性は、比色試金を使用して試金されるが。これは乳糖分解酵素と酵素の活動を理解するため実験プラットフォームを持つ学生を提供します。
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Leksmono, C. S., Manzoni, C., Tomkins, J. E., Lucchesi, W., Cottrell, G., Lewis, P. A. Measuring Lactase Enzymatic Activity in the Teaching Lab. J. Vis. Exp. (138), e54377, doi:10.3791/54377 (2018).
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