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Separación mecánica y solubilización proteica de las subcapas perivitellina externa e interna de los huevos de gallina
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Mechanical Separation and Protein Solubilization of the Outer and Inner Perivitelline Sublayers from Hen’s Eggs
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Separación mecánica y solubilización proteica de las subcapas perivitellina externa e interna de los huevos de gallina

español

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06:12 min

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January 27, 2021

DOI:

10.3791/61739-v

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10.3791/61739-v

•

06:12 min
January 27, 2021

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1Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement,Université de Tours, Biologie des Oiseaux et Aviculture, 37380, Nouzilly, France

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Este artículo informa de un método simple para aislar las subcapas perivitellina externa e interna de huevos de pollo mientras se minimiza la alteración estructural y para optimizar la solubilización proteica de cada subcapa para análisis proteómicos.

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Perivitelline MembranePerivitelline LayerOuter Perivitelline LayerInner Perivitelline LayerHen’s EggsEgg YolkEgg WhiteChalazaeProtein SolubilizationProteomicsMechanical SeparationTris-HCl BufferSodium ChlorideFreeze-dryingProtein Extraction

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Bregeon, M., Guyot, N., Réhault-Godbert, S. Mechanical Separation and Protein Solubilization of the Outer and Inner Perivitelline Sublayers from Hen's Eggs. J. Vis. Exp. (167), e61739, doi:10.3791/61739 (2021).

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