Dit artikel beschrijft de ontbijtgewoonten en de factoren met betrekking tot schoolkinderen in een stad van Brazilië (Uruguaiana). Daartoe werd een transculturele aanpassing uitgevoerd van een in Spanje gevalideerde vragenlijst en werden 470 jongens en meisjes van twaalf scholen geïnterviewd.
Mendes-Lipinski, J., Romero-Martín, M., Jiménez-Picón, N., Lomas-Campos, M. d. l. M., Romero-Castillo, R., Ponce-Blandón, J. A. Breakfast Habits among Schoolchildren in the City of Uruguaiana, Brazil. J. Vis. Exp. (161), e61490, doi:10.3791/61490 (2020).