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Medindo Oral Ácido Limites Fatty, Fat Percepção, gordos alimentares Gostar, e Papilas Densidade em seres humanos
JoVE 신문
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Measuring Oral Fatty Acid Thresholds, Fat Perception, Fatty Food Liking, and Papillae Density in Humans

Medindo Oral Ácido Limites Fatty, Fat Percepção, gordos alimentares Gostar, e Papilas Densidade em seres humanos

DOI:
10.3791/51236-v

•

10:29 min

•

June 04, 2014

•

, ,
1School of Exercise and Nutrition Sciences,Deakin University

Chapters

  • 00:05Title
  • 02:03Producing Samples for Oral Fatty Acid Threshold Assessment
  • 05:53Oral Fatty Acid Threshold Testing
  • 08:54Results: Taste Detection Thresholds
  • 10:01Conclusion

Summary

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Quimiorecepção oral de ácidos graxos ea associação com dieta e gordurosos preferências alimentares pode permitir a identificação de mecanismos envolvidos no desenvolvimento da obesidade e por mudanças na dieta pode ser difícil para muitas pessoas.

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Fatty Acid ThresholdsFat PerceptionFatty Food LikingPapillae DensityOral ChemoreceptionOleic AcidBMIDietary Fat ConsumptionTaste Sensitivity

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