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Medir estabilidad enzimática por calorimetría isoterma de titulación
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Measuring Enzymatic Stability by Isothermal Titration Calorimetry
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Medir estabilidad enzimática por calorimetría isoterma de titulación

español

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08:37 min

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March 26, 2019

DOI:

10.3791/59302-v

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10.3791/59302-v

•

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March 26, 2019

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1Department of Nutrition, Dietetics and Food Science,Brigham Young University, 2Department of Chemistry and Biochemistry,Brigham Young University

Summary

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La estabilidad térmica de la actividad enzimática se mide fácilmente por calorimetría isoterma de titulación (ITC). Ensayos de estabilidad de la proteína la mayoría actualmente utilizan medir proteína despliegue, pero no proporcionan información sobre la actividad enzimática. CCI permite la determinación directa del efecto de las modificaciones de la enzima sobre la estabilidad de la actividad enzimática.

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Chan, W. K. D., Mason, M., Hansen, L. D., Kenealey, J. D. Measuring Enzymatic Stability by Isothermal Titration Calorimetry. J. Vis. Exp. (145), e59302, doi:10.3791/59302 (2019).

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