La calorimétrie différentielle mesure la température de transition thermique (s) et de l'énergie thermique totale requise pour dénaturer une protéine. Les résultats obtenus sont utilisés pour évaluer la stabilité thermique des antigènes protéiques dans des formulations de vaccins.
Durowoju, I. B., Bhandal, K. S., Hu, J., Carpick, B., Kirkitadze, M. Differential Scanning Calorimetry — A Method for Assessing the Thermal Stability and Conformation of Protein Antigen. J. Vis. Exp. (121), e55262, doi:10.3791/55262 (2017).