Rivista
/
Ambiente
/
Отслеживание микробного загрязнения в предприятиях розничной торговли использованием флуоресцентных Powder - Розничная Деликатесы Окружающая среда Пример
JoVE Journal
Ambiente
È necessario avere un abbonamento a JoVE per visualizzare questo.  Accedi o inizia la tua prova gratuita.
JoVE Journal Ambiente
Tracking Microbial Contamination in Retail Environments Using Fluorescent Powder – A Retail Delicatessen Environment Example
Please note that all translations are automatically generated. Click here for the English version.

Отслеживание микробного загрязнения в предприятиях розничной торговли использованием флуоресцентных Powder - Розничная Деликатесы Окружающая среда Пример

DOI:
10.3791/51402-v

•

05:49 min

•

March 05, 2014

•

, , , , ,
1Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant Management,University of Houston, 2Center for Food Safety, Department of Food Science,University of Arkansas

Capitoli

  • 00:05Titolo
  • 01:12Preparing the Mock Deli
  • 02:25Simulating Deli Slicing Procedures
  • 03:28Quantifying the Fluorescent Powder and Analyzing the Results
  • 04:21Results: Microbial Contamination in a Representative Retail Environment
  • 05:20Conclusion

Summary

Traduzione automatica

Traduzione automatica

Общая цель данного исследования было продемонстрировать потенциальный механизм загрязнения крест из пищевого происхождения патогенных листерий в обстановке розничная гастронома. Эта методика может быть применена к различным различных средах для отслеживания загрязнения патогена.

Tags

Fluorescent PowderMicrobial ContaminationRetail EnvironmentFoodborne PathogensCross ContaminationReady-to-eat FoodsListeria MonocytogenesDeli SlicerMock Deli KitchenOptical DensitySpectrophotometerFood Retail EmployeeTraining MaterialFood Production Environment

Article

Embed

AGGIUNGI ALLA PLAYLIST

Usage Statistics

Video correlati

Определение микробной внеклеточной ферментативной активности в вод, почв и донных отложений с использованием высокой пропускной MICROPLATE Анализы

Техника для изучения членистоногих и микробных сообществ в Tree тканей

Водной Микробная Metaproteomics рабочего процесса: от клеток до триптической пептидов Подходит для тандемной масс-спектрометрии на основе анализа

Добыча и анализ микробных фосфолипидов жирных кислот в почвах

Лагранжианское отслеживание частиц на основе изображений в экспериментах с нагрузочной нагрузкой

Изоляция и анализ микробных сообществ в почве, ризосфере и корни в экспериментах многолетние травы

Отбор проб, сортировка и характеризующие частицы в водной среде с высоким взвешенных наносов и большой плавучий мусор

Обнаружение 3-Нитротирозин в атмосферных условиях через высокую производительность системы жидкого хроматографии электрохимический детектор

Флуоресцентно маркированные бактерии в качестве трассировщика для выявления новых путей органического углеродного потока в водных экосистемах

Обогащение и обнаружение Clostridium perfringens Токсинотипы в розничных образцов продуктов питания

Read Article