इस प्रोटोकॉल का उद्देश्य स्थानीय रूप से खरीदे गए खाद्य पदार्थों में विभिन्न क्लोस्ट्रिडियम perfringens toxins का पता लगाने के लिए है, विशेष रूप से एप्सिलॉन विष तनाव प्रकार बी और डी का उत्पादन, अवायवीय कक्षों के उपयोग के बिना.
