Journal
Unveiling Tea Aroma Complexity with Solvent-Assisted Flavor Evaporation Method
May 26, 2023
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Summary

Apresenta-se aqui um método para enriquecimento e análise dos componentes voláteis de extratos de chá usando evaporação de sabor assistida por solvente e extração por solvente seguida de cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas, que pode ser aplicado a todos os tipos de amostras de chá.