Journal
/
Medicine
/
Психофизический метод отслеживания для оценки порогов обнаружения вкуса у детей, подростков и взрослых: тест на порог обнаружения вкуса (TDT)
JoVE Journal
Medicine
This content is Free Access.
JoVE Journal Medicine
Psychophysical Tracking Method to Assess Taste Detection Thresholds in Children, Adolescents, and Adults: The Taste Detection Threshold (TDT) Test
Please note that all translations are automatically generated. Click here for the English version.

Психофизический метод отслеживания для оценки порогов обнаружения вкуса у детей, подростков и взрослых: тест на порог обнаружения вкуса (TDT)

русский

Automatically Generated

3,798 Views

•

08:52 min

•

April 21, 2021

DOI:

10.3791/62384-v

DOI:
10.3791/62384-v

•

08:52 min
April 21, 2021

•

19 Views
, , ,
1National Institute of Alcohol Abuse and Alcoholism, Section of Sensory Science and Metabolism, 2Monell Chemical Senses Center, 3Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois at Urbana Champaign

Summary

Automatically generated

Психофизические инструменты измеряют функциональность вкусовой системы как для исследований, так и для оценки здоровья. В этой статье описывается метод измерения пороговых значений обнаружения вкуса, которые могут определить самую низкую концентрацию сахарозы, хлорида натрия или глутамата натрия, которую могут попробовать люди в возрасте 6 лет.

Explore More Videos

Taste Detection ThresholdTDT TestTaste SensitivityTaste AssessmentPsychophysical TrackingChildrenAdolescentsAdultsSucroseTastant SolutionDilutionStock SolutionIntermediate SolutionWorking SolutionProtocolSensory Evaluation

Read Article

Cite this Article

Joseph, P. V., Mennella, J. A., Cowart, B. J., Pepino, M. Y. Psychophysical Tracking Method to Assess Taste Detection Thresholds in Children, Adolescents, and Adults: The Taste Detection Threshold (TDT) Test. J. Vis. Exp. (170), e62384, doi:10.3791/62384 (2021).

Download .ris file

Copy

Share Video

.

Copy