Journal
/
Quimica
/
En generalisert metode for å bestemme gratis løselig fenolsyresammensetning og antioksidantkapasitet av korn og belgfrukter
JoVE Revista
Quimica
Author Produced
Se requiere una suscripción a JoVE para ver este contenido.  Inicie sesión o comience su prueba gratuita.
JoVE Revista Quimica
A Generalized Method for Determining Free Soluble Phenolic Acid Composition and Antioxidant Capacity of Cereals and Legumes

En generalisert metode for å bestemme gratis løselig fenolsyresammensetning og antioksidantkapasitet av korn og belgfrukter

DOI:
10.3791/62467-v

•

10:30 min

•

June 10, 2022

•

, ,
1Department of Food and Human Nutritional Sciences,University of Manitoba, 2Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals,University of Manitoba

Capítulos

  • 00:09Introduction
  • 00:58Type of Samples
  • 01:09Sample Preparation
  • 03:20Antioxidant Assays
  • 04:31Dilution of Sample Extracts
  • 04:49TEAC Assay
  • 06:51DPPH Assay
  • 07:56Resultados
  • 10:02Conclusion

Summary

Traducción Automática

Traducción Automática

Fenolsyrer er viktige fytokjemikalier som er tilstede i fullkorn. De har bioaktive egenskaper som antioksidantbeskyttende funksjoner. Dette arbeidet tar sikte på å rapportere om en generalisert metode for HPLC-identifisering, total fenolisk innholdsestimering og bestemmelse av antioksidantkapasiteten til fenolsyrer i korn og belgfrukter.

Tags

Keywords: Whole GrainsCerealsLegumesPhenolic AcidsAntioxidant CapacityHydroxybenzoic AcidsHydroxycinnamic AcidsFree Soluble Phenolic CompoundsHPLCExtractionCentrifugationFiltration

Article

Embed

Añadir a la lista de reproducción

Usage Statistics

Videos relacionados

check_url/es/62467?article_type=v

Frie radikaler i Chemical Biology: fra Kjemisk Behavior til utvikling av biomarkører
check_url/es/62467?article_type=v

Preparation of Silica Nanoparticles Through Microwave-assisted Acid-catalysis
check_url/es/62467?article_type=v

Mot Biomimicking Wood: Fabricated Frittstående Films av nanocellulose, lignin, og en syntetisk polykation
check_url/es/62467?article_type=v

Syntese av Cd-fri INP / ZnS kvanteprikker Passer for Biomedical Applications
check_url/es/62467?article_type=v

Syntese av en vann-løselig metall-organisk kompleks rekke
check_url/es/62467?article_type=v

Bestemme den kjemiske sammensetningen av korrosjonsinhibitor / Metal grensesnitt med XPS: Minimere Post Immersion Oksidasjon
check_url/es/62467?article_type=v

Escherichia coli-basert Cell-Free proteinsyntese: protokoller for en robust, fleksibel og tilgjengelig plattform-teknologi
check_url/es/62467?article_type=v

Syntese metode for cellulose Nanofiber Biotemplated Palladium kompositt Aerogeler
check_url/es/62467?article_type=v

NMR-baserte aktivitet analyser for å bestemme sammensatte hemming, IC50 verdier, Artifactual aktivitet, og hele cellen aktivitet av nukleosid Ribohydrolases
check_url/es/62467?article_type=v

Ion Mobility-Mass massespektrometri teknikker for fastsettelse av struktur og mekanismer for metal ion Recognition og Redox aktivitet av metall bindende Oligopeptides

Read Article