Journal
/
Quimica
/
En generaliseret metode til bestemmelse af friopløselig phenolsyresammensætning og antioxidantkapacitet af korn og bælgfrugter
JoVE Revista
Quimica
Author Produced
Se requiere una suscripción a JoVE para ver este contenido.  Inicie sesión o comience su prueba gratuita.
JoVE Revista Quimica
A Generalized Method for Determining Free Soluble Phenolic Acid Composition and Antioxidant Capacity of Cereals and Legumes

En generaliseret metode til bestemmelse af friopløselig phenolsyresammensætning og antioxidantkapacitet af korn og bælgfrugter

DOI:
10.3791/62467-v

•

10:30 min

•

June 10, 2022

•

, ,
1Department of Food and Human Nutritional Sciences,University of Manitoba, 2Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals,University of Manitoba

Capítulos

  • 00:09Introduction
  • 00:58Type of Samples
  • 01:09Sample Preparation
  • 03:20Antioxidant Assays
  • 04:31Dilution of Sample Extracts
  • 04:49TEAC Assay
  • 06:51DPPH Assay
  • 07:56Resultados
  • 10:02Conclusion

Summary

Traducción Automática

Traducción Automática

Fenolsyrer er vigtige fytokemikalier, der er til stede i fuldkorn. De besidder bioaktive egenskaber såsom antioxidantbeskyttende funktioner. Dette arbejde havde til formål at rapportere om en generaliseret metode til HPLC-identifikation, estimering af total phenolindhold og bestemmelse af antioxidantkapaciteten af phenolsyrer i korn og bælgfrugter.

Tags

Keywords: Whole GrainsCerealsLegumesPhenolic AcidsAntioxidant CapacityHydroxybenzoic AcidsHydroxycinnamic AcidsFree Soluble Phenolic CompoundsHPLCExtractionCentrifugationFiltration

Article

Embed

Añadir a la lista de reproducción

Usage Statistics

Videos relacionados

check_url/es/62467?article_type=v

Frie radikaler i Chemical Biology: fra Chemical adfærd til Biomarker Development
check_url/es/62467?article_type=v

Preparation of Silica Nanoparticles Through Microwave-assisted Acid-catalysis
check_url/es/62467?article_type=v

Mod Biomimicking Wood: Færdige Fritstående Film af Nanocellulose, Lignin, og en syntetisk polykation
check_url/es/62467?article_type=v

Syntese af Cd-fri InP / ZnS Quantum Dots Velegnet til Biomedical Applications
check_url/es/62467?article_type=v

Syntese af en Vandopløseligt Metal-Organic Complex Array
check_url/es/62467?article_type=v

Bestemmelse af kemiske sammensætning af korrosionsinhibitor / Metal Grænseflader med XPS: Minimering Indlæg Immersion Oxidation
check_url/es/62467?article_type=v

Escherichia coli-baseret celle-fri proteinsyntesen: protokoller for en robust, fleksibel og tilgængelig platformteknologi
check_url/es/62467?article_type=v

Syntesemetode for cellulose Nanofiber Biotemplated Palladium komposit Aerogels
check_url/es/62467?article_type=v

NMR-baserede Aktivitetsassays til bestemmelse af sammensatte hæmning, IC50 -værdier, artifaktuel aktivitet og helcelle aktivitet af Nukleosid-Ribohydrolaser
check_url/es/62467?article_type=v

Ion Mobility-massespektrometri teknikker til bestemmelse af strukturen og mekanismerne for metal Iongenkendelse og Redoxaktivitet af metal bindende oligopeptider

Read Article