Journal
/
Medio ambiente
/
Floresan Tozu Kullanımı Perakende Ortamlarda Mikrobiyal Bulaşma Takip - Bir Perakende Deniz Çevre Örneği
JoVE Revista
Medio ambiente
Se requiere una suscripción a JoVE para ver este contenido.  Inicie sesión o comience su prueba gratuita.
JoVE Revista Medio ambiente
Tracking Microbial Contamination in Retail Environments Using Fluorescent Powder – A Retail Delicatessen Environment Example
Please note that all translations are automatically generated. Click here for the English version.

Floresan Tozu Kullanımı Perakende Ortamlarda Mikrobiyal Bulaşma Takip - Bir Perakende Deniz Çevre Örneği

DOI:
10.3791/51402-v

•

05:49 min

•

March 05, 2014

•

, , , , ,
1Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant Management,University of Houston, 2Center for Food Safety, Department of Food Science,University of Arkansas

Capítulos

  • 00:05Título
  • 01:12Preparing the Mock Deli
  • 02:25Simulating Deli Slicing Procedures
  • 03:28Quantifying the Fluorescent Powder and Analyzing the Results
  • 04:21Results: Microbial Contamination in a Representative Retail Environment
  • 05:20Conclusion

Summary

Traducción Automática

Traducción Automática

Bu çalışmanın genel amacı, bir perakende deli bir ortamda gıda kaynaklı patojen Listeria monocytogenes potansiyel çapraz kontaminasyon mekanizmasını göstermekti. Bu metodoloji, patojen kirlenme izlemek için farklı ortamlarda çeşitli tatbik edilebilir.

Tags

Fluorescent PowderMicrobial ContaminationRetail EnvironmentFoodborne PathogensCross ContaminationReady-to-eat FoodsListeria MonocytogenesDeli SlicerMock Deli KitchenOptical DensitySpectrophotometerFood Retail EmployeeTraining MaterialFood Production Environment

Article

Embed

Añadir a la lista de reproducción

Usage Statistics

Videos relacionados

Yüksek Verimli Mikroplate Tahliller kullanarak Waters, Topraklar ve tortulları Mikrobiyal Ekstrasellüler Enzim Aktivitesi Belirlenmesi

Ağaç Dokuların içinde eklembacaklı ve Mikrobiyal Toplulukları incelenmesi için Tekniği

Bir Aquatic Mikrobiyal Metaproteomics İş Akışı: Tandem Kütle Spektrometre tabanlı analiz için uygun Triptik Peptitler için Hücreleri itibaren

Ekstraksiyon ve Topraklarda Mikrobiyal Fosfolipid Yağ Asitleri Analizi

Yatak Yüklü Deneylerde Görüntü Tabanlı Lagrangian Parçacık İzleme

Yalıtım ve mikrobiyal topluluklarda toprak, rizosferde ve kökleri çok yıllık çim deneylerde Analizi

Örnekleme, sıralama ve Microplastics su ortamlarında yüksek askıya alınan tortu yükler ve büyük yüzen enkaz ile karakterize

3-Nitrotyrosine atmosferik ortamlar üzerinden yüksek performanslı sıvı kromatografi elektrokimyasal dedektör sistemi tespiti

Floresan Etiketli Bakteriler Sucul Ekosistemlerde Organik Karbon Akışının Yeni Yollarını Ortaya Çıkaracak Bir İzleyici Olarak

Perakende Gıda Numunelerinde Clostridium Perfringens Toxinotypes Zenginleştirme ve Algılama

Read Article