Journal
/
化学
/
Een gegeneraliseerde methode voor het bepalen van de vrij oplosbare fenolzuursamenstelling en antioxidantcapaciteit van granen en peulvruchten
JoVE 杂志
化学
Author Produced
需要订阅 JoVE 才能查看此.  登录或开始免费试用。
JoVE 杂志 化学
A Generalized Method for Determining Free Soluble Phenolic Acid Composition and Antioxidant Capacity of Cereals and Legumes
Please note that all translations are automatically generated. Click here for the English version.

Een gegeneraliseerde methode voor het bepalen van de vrij oplosbare fenolzuursamenstelling en antioxidantcapaciteit van granen en peulvruchten

DOI:
10.3791/62467-v

•

10:30 min

•

June 10, 2022

•

, ,
1Department of Food and Human Nutritional Sciences,University of Manitoba, 2Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals,University of Manitoba

Chapters

  • 00:09Introduction
  • 00:58Type of Samples
  • 01:09Sample Preparation
  • 03:20Antioxidant Assays
  • 04:31Dilution of Sample Extracts
  • 04:49TEAC Assay
  • 06:51DPPH Assay
  • 07:56Results
  • 10:02Conclusion

Summary

自动翻译

自动翻译

Fenolzuren zijn belangrijke fytochemicaliën die aanwezig zijn in volle granen. Ze bezitten bioactieve eigenschappen zoals antioxiderende beschermende functies. Dit werk was gericht op het rapporteren over een gegeneraliseerde methode voor de HPLC-identificatie, schatting van het totale fenolgehalte en bepaling van de antioxidantcapaciteit van fenolzuren in granen en peulvruchten.

Tags

Keywords: Whole GrainsCerealsLegumesPhenolic AcidsAntioxidant CapacityHydroxybenzoic AcidsHydroxycinnamic AcidsFree Soluble Phenolic CompoundsHPLCExtractionCentrifugationFiltration

Article

Embed

添加到播放列表

Usage Statistics

Related Videos

check_url/cn/62467?article_type=v

Free Radicals in Chemical Biology: van chemische gedrag tot Biomarker Development
check_url/cn/62467?article_type=v

Preparation of Silica Nanoparticles Through Microwave-assisted Acid-catalysis
check_url/cn/62467?article_type=v

Richting biomimetische Hout: Fabricated Vrijstaande Films van nanocellulose, Lignine, en een synthetische polycation
check_url/cn/62467?article_type=v

Synthese van Cd-vrije InP / ZnS Quantum Dots Geschikt voor biomedische toepassingen
check_url/cn/62467?article_type=v

Synthese van een water-oplosbaar metaal-organisch complex Array
check_url/cn/62467?article_type=v

Het bepalen van de chemische samenstelling van Corrosion Inhibitor / Metal Interfaces met XPS: minimaliseren Bericht Immersion Oxidatie
check_url/cn/62467?article_type=v

Escherichia coli-cel-Free eiwitsynthese gebaseerd: protocollen voor een robuuste, flexibele en toegankelijk platformtechnologie
check_url/cn/62467?article_type=v

Synthesemethode voor cellulose nano vezel Biotemplated Palladium composiet Aerogels
check_url/cn/62467?article_type=v

NMR-based activiteit assays voor het bepalen van samengestelde remming, IC50 waarden, artefactuele activiteit, en de hele cel activiteit van nucleoside Ribohydrolases
check_url/cn/62467?article_type=v

Ion Mobility-massaspectrometrie technieken voor het bepalen van de structuur en de mechanismen van metaalionen herkenning en redox activiteit van metaal bindende Oligopeptides

Read Article