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授粉与花结构
花是被子植物的繁殖种子产生结构。 通常，花由萼片，花瓣，雄蕊和心皮组成。 萼片和花瓣是植物性花器官。 雄蕊和心皮是生殖器官。
花必须授粉才能产生种子。 在被子植物中，授粉是将花粉从雄蕊的花药（雄性结构）转移到心皮的柱头（雌性结构）。 花可以是自花授粉或异花授粉。 但是，大多数植物已经开发出防止自花授粉的机制。
异花授粉（交叉授粉）是花粉在不同植物的花之间传递。异花授粉通常由动物（最常见的昆虫）进行，称为授粉者。授粉者将身上携带的花粉从花到花间传授。
植物的进化吸引了不同的授粉者，这占了花卉中丰富的各种特征。例如，蜜蜂最被明亮的蓝色和黄色的花朵与甜美的花香所吸引，而苍蝇则被闻起来像腐肉的肉质花朵所吸引。
许多鸟类也是授粉者。虽然鸟类的嗅觉往往很弱，但许多鸟都被带有甜蜜花蜜的鲜红色和黄色花朵所吸引。某些蝙蝠物种也可授粉。例如，较小的长鼻蝠在吃龙舌兰和仙人掌花蜜的花蜜和花粉时会对其授粉。
有些植物是经由风或水授粉的，而不是动物。这种花往往是沉闷的，缺乏花蜜。例如，草通常有绿色、无味的花朵，可以释放出许多微小的、风散的花粉颗粒。
尽管许多花有雄蕊和心皮，但有些花是单性花-缺少功能性雄蕊或心皮。 有时，两种类型的单性花都在同一棵植物上。 在其它情况下，在不同的植物上发现有雄蕊的花和有心皮的花。 另外，一些植物可以在产生雄花、雌花和两种花类型之间交替。
Suggested Reading
Fleming, Theodore H., Cullen Geiselman, and W. John Kress. 2009. “The Evolution of Bat Pollination: a Phylogenetic Perspective.” Annals of Botany 104 (6): 1017–43. [Source]
Willcox, Bryony K, Marcelo A Aizen, Saul A Cunningham, Margaret M Mayfield, and Romina Rader. 2017. “Deconstructing Pollinator Community Effectiveness.” Current Opinion in Insect Science 21: 98–104. [Source]