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헤드스페이스 고체-위상 미세 추출을 사용하여 블랙커런트 과일의 휘발성 화합물 프로파일링
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Profiling Volatile Compounds in Blackcurrant Fruit using Headspace Solid-Phase Microextraction Coupled to Gas Chromatography-Mass Spectrometry
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헤드스페이스 고체-위상 미세 추출을 사용하여 블랙커런트 과일의 휘발성 화합물 프로파일링

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05:29 min

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June 09, 2021

DOI:

10.3791/62421-v

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10.3791/62421-v

•

05:29 min
June 09, 2021

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1Departamento de Biología Molecular y Bioquímica, Campus de Teatinos,Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea “La Mayora”, Universidad de Málaga-Consejo Superior de Investigaciones Científicas

Summary

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헤드스페이스 고형 미세 추출 가스 크로마토그래피 플랫폼은 잘 익은 블랙커런트 과일의 빠르고 신뢰할 수 있으며 반자동 휘발성 식별 및 정량화를 위해 여기에 설명되어 있습니다. 이 기술은 과일 향에 대한 지식을 높이고 번식을 목적으로 향상된 맛으로 품종을 선택하는 데 사용할 수 있습니다.

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Volatile CompoundsBlackcurrant FruitHeadspace Solid-phase MicroextractionGas Chromatography-mass SpectrometryFruit AromaBreeding ProgramsSemi-automated TechniqueBerry CropsSodium Chloride SolutionCentrifugationInternal StandardGC-MS Auto SamplerHeadspace VialSPME DeviceVolatile DesorptionGC-MS AnalysisRetention TimeMass SpectraKovats Linear Retention IndexPeak AreaInternal StandardBatch Effect Correction

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Pott, D. M., Vallarino, J. G., Osorio, S. Profiling Volatile Compounds in Blackcurrant Fruit using Headspace Solid-Phase Microextraction Coupled to Gas Chromatography-Mass Spectrometry. J. Vis. Exp. (172), e62421, doi:10.3791/62421 (2021).

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