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Protocolo para Recolha de Dados e Análise Aplicada à Tecnologia Análise Expressão Facial automatizada e Análise Temporal de Avaliação Sensorial
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Protocol for Data Collection and Analysis Applied to Automated Facial Expression Analysis Technology and Temporal Analysis for Sensory Evaluation

Protocolo para Recolha de Dados e Análise Aplicada à Tecnologia Análise Expressão Facial automatizada e Análise Temporal de Avaliação Sensorial

português

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07:12 min

•

August 26, 2016

DOI:

10.3791/54046-v

DOI:
10.3791/54046-v

•

07:12 min
August 26, 2016

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1Food Science and Technology,Virginia Tech, 2Civil and Environmental Engineering,Virginia Tech

Summary

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Um protocolo para capturar e analisar estatisticamente resposta emocional de uma população de bebidas e alimentos liquefeitos em um laboratório de análise sensorial usando software de análise de expressão facial automatizado é descrito.

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Automated Facial Expression AnalysisSensory EvaluationEmotional ResponseData CollectionTemporal AnalysisFacial ExpressionImplicit Emotional ResponseStandardized MethodologyBeverageLiquefied Food

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Crist, C. A., Duncan, S. E., Gallagher, D. L. Protocol for Data Collection and Analysis Applied to Automated Facial Expression Analysis Technology and Temporal Analysis for Sensory Evaluation. J. Vis. Exp. (114), e54046, doi:10.3791/54046 (2016).

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