(Eğitmen) Buharlaşma, sıvı halden gaz veya buhar haline dönüşme işlemidir. Örneğin, suya ısı enerjisi eklendiğinde, kaynama noktasına ulaşır ve buhar olur. Belli bir miktar sıvının sabit bir derecede buharlaşması için gereken enerji miktarına buharlaşma ısısı denir. Buna ilaveten, buharlaşma bir sıvının sadece yüzey kısmında da gerçekleşebilir (evaporation). Bu durumda, kinetik enerji güneş ve rüzgar ile sağlanır. Eğer enerji intermoleküler gücü aşarsa, moleküller serbest kalır ve buhar oluşur, bu da hayvanlarda terlemeyle soğumanın önemli bir aracıdır. Ter büyük oranda su olduğu için moleküller buharlaşır. Bu sıvı ile moleküllerde depolanan enerji de dışarı çıkar, bu durum kalan damlaların toplam ısısını azaltır ve vücut ısısı düşer. Buharlaşma, bitkilerin terlemesinde de kohezyon ve adezyon yardımıyla önemli bir rol oynar. Yaprakların yüzeyindeki suyun buharlaşması, komşu moleküllerin yukarı çıkmasını ve bu sayede suyun köklerden yapraklara doğru gelmesini sağlar.