Испарение это переход от жидкости к газу или пару. Например, при нагревании воды с добавлением энергии тепла, она достигает своей точки кипения и становится паром. Количество энергии, необходимой для испарения данной массы жидкости при постоянной температуре называется теплотой парообразования.Кроме того, также может произойти испарение непосредственно на поверхности жидкости в процессе, называемом испарением. На этот раз кинетическая энергия предоставляется солнцем и ветром. Если энергия превышает межмолекулярные силы, молекулы могут освободиться и стать паром, этот процесс является важным методом охлаждения у животных, через пот.Поскольку пот, в основном, является водой, эти молекулы испаряются. Когда они освобождаются, тепловая энергия, накопленная в молекулах, следует вместе с ними, что снижает общую температуру оставшихся капель и приводит к более низкой температуре тела. Испарение также является важной силой в дыхании растений.С помощью когезии и адгезии, испарение воды на поверхности листьев помогает поднимать соседние молекулы, подтягивая воду от корней к листьям.