Journal
/
Química
/
En generaliserad metod för bestämning av frilöslig fenolsyrasammansättning och antioxidantkapacitet hos spannmål och baljväxter
JoVE Journal
Química
Author Produced
É necessária uma assinatura da JoVE para visualizar este conteúdo.  Faça login ou comece sua avaliação gratuita.
JoVE Journal Química
A Generalized Method for Determining Free Soluble Phenolic Acid Composition and Antioxidant Capacity of Cereals and Legumes
Please note that all translations are automatically generated. Click here for the English version.

En generaliserad metod för bestämning av frilöslig fenolsyrasammansättning och antioxidantkapacitet hos spannmål och baljväxter

DOI:
10.3791/62467-v

•

10:30 min

•

June 10, 2022

•

, ,
1Department of Food and Human Nutritional Sciences,University of Manitoba, 2Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals,University of Manitoba

Capítulos

  • 00:09Introduction
  • 00:58Type of Samples
  • 01:09Sample Preparation
  • 03:20Antioxidant Assays
  • 04:31Dilution of Sample Extracts
  • 04:49TEAC Assay
  • 06:51DPPH Assay
  • 07:56Resultados
  • 10:02Conclusion

Summary

Tadução automática

Tadução automática

Fenolsyror är viktiga fytokemikalier som finns i fullkorn. De har bioaktiva egenskaper som antioxidantskyddande funktioner. Detta arbete syftade till att rapportera om en generaliserad metod för HPLC-identifiering, uppskattning av totalt fenolinnehåll och bestämning av antioxidantkapaciteten hos fenolsyror i spannmål och baljväxter.

Tags

Whole GrainsCerealsLegumesPhenolic AcidsAntioxidant CapacityHydroxybenzoic AcidsHydroxycinnamic AcidsFree Soluble Phenolic CompoundsHPLCExtractionCentrifugationFiltration

Article

Embed

ADICIONAR À PLAYLIST

Usage Statistics

Vídeos Relacionados

Fria radikaler i kemisk biologi: från Chemical beteende till biomarkörer utveckling

Preparation of Silica Nanoparticles Through Microwave-assisted Acid-catalysis

Mot Biomimicking Wood: Fabricated Fristående Filmer av nanocellulosa, lignin och en syntetisk polykatjon

Syntes av Cd-fria InP / ZnS kvantprickar Lämplig för biomedicinska tillämpningar

Syntes av en vattenlösligt metall-organiskt komplex Array

Fastställande av kemiska sammansättningen av Korrosionsinhibitor / metall gränssnitt med XPS: Minimera Post Immersion Oxidation

Escherichia coli-baserade Cell-Free proteinsyntes: protokoll för en robust, flexibel och lättillgänglig plattform teknik

Syntesmetod för cellulosa Nanofiber Biotemplated Palladium komposit Aerogels

NMR-baserade aktivitets analyser för bestämning av sammansatt hämning, IC50 -värden, artifaktuella aktiviteter och helcellsaktivitet av Nukleosidribohydrolaser

Jon mobilitet-masspektrometri tekniker för att bestämma strukturen och mekanismerna för metall Jon igenkänning och redox aktivitet av metall bindning Oligopeptides

Read Article