– [강사] 물질대사는 유기체에서 일어나는모든 화학 반응을 합친 것입니다음식에 있는 고분자의 분해에서부터이화 작용 경로와동화 작용 경로에 있는 작은 아단위에서 나온사용 가능한 고분자의 조합까지 모두를 포함합니다단백질 소화는 이화 작용의 아주 좋은 예가 됩니다매우 큰 단백질 분자는작은 폴리펩티드로 분해된 다음개별 아미노산으로 분해되어 에너지를 방출하는데이 에너지는 ATP로 저장됩니다역으로 동화 작용이 이루어지는 동안에는ATP를 사용하여 아미노산을 연결시키면폴리펩티드가 형성되고 이것이 서로 겹쳐져서결국 큰 복합단백질이 만들어집니다이 과정은 에너지 균형을 유지하기 위해 필요한부단한 상호작용을 설명해줍니다