Растворитель это любое вещество, которое растворяет другие молекулы, известные как растворимое вещество, которое растворяется. Например, вода, которой очень много внутри цитоплазмы клетки растворяет и доставляет множество питательных веществ, необходимых для выживания. Клеточная химия возможна из-за полярности воды.Частичные положительные заряды находятся на атомах водорода, а малый отрицательный заряд на кислороде. Когда ионное соединение, например соль или хлорид натрия присутствует в растворе, индивидуальные ионы притягиваются больше к молекуле воды, чем к себе подобным, формируя водородные связи. Теперь вода окружает частицы, создавая оболочку.Сфера гидратации сохраняет растворённое вещество рассредоточенным в виде однородной смеси, называемой раствором.