تصيب البكتيريا ، الموجودة في كل مكان والمتنوعة على الأرض ، وتتكاثر داخل العوائل البكتيرية ، وتلعب دورا حاسما في النظم الإيكولوجية الميكروبية. على الرغم من أهميتها ، فإن وجودها قد يعطل العمليات الصناعية. لقد طورنا طريقة باستخدام عديدات السكاريد الدهنية البكتيرية للقضاء على البكتيريا من مزارع السالمونيلا .