ジャーナル
/
生物学
/
Análise de Frutas volátil Usando um Nariz Eletrônico
JoVE Journal
生物学
This content is Free Access.
JoVE Journal 生物学
Fruit Volatile Analysis Using an Electronic Nose

Análise de Frutas volátil Usando um Nariz Eletrônico

20,844 Views

•

11:02 min

•

March 30, 2012

DOI:

10.3791/3821-v

DOI:
10.3791/3821-v

•

11:02 min
March 30, 2012

•

10 Views
, , ,
1Department of Plant Sciences,University of California, Davis, 2Department of Chemical Engineering and Material Science,University of California, Davis, 3Department of Viticulture and Enology,University of California, Davis

概要

Automatically generated

Um método rápido para análise composto volátil na fruta é descrito. Os compostos voláteis presentes no espaço de topo de um homogenato da amostra são rapidamente separados e detectados com ultra-rápida cromatografia gasosa (GC) acoplado com uma onda acústica de superfície (SAW) do sensor. Um procedimento para manipulação de dados e análise também é discutida.

Explore More Videos

Fruit Volatile AnalysisElectronic NoseFruit RipeningVolatile BlendFruit AromaMaturity At HarvestFlavor QualityRobust MethodsBreeding ProgramsProduction PracticesPostharvest HandlingElectronic NosesOdors And FlavorsVolatile Analysis TechnologiesZNoseGas ChromatographySurface Acoustic Wave Sensor (SAW)Quality MonitoringDeterioration Detection In AppleRipeness And Rot Evaluation In MangoAroma Profiling Of Thymus SpeciesC6 Volatile Compounds In Grape BerriesCharacterization Of Vegetable OilDetection Of Adulterants In Virgin Coconut Oil

Read Article

Cite this Article

Vallone, S., Lloyd, N. W., Ebeler, S. E., Zakharov, F. Fruit Volatile Analysis Using an Electronic Nose. J. Vis. Exp. (61), e3821, doi:10.3791/3821 (2012).

Download .ris file

Copy

Share Video

.

Copy