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Perfilado de compuestos volátiles en fruta de grosella negra utilizando microextracción de fase sólida de headspace acoplada a cromatografía de gases-espectrometría de masas
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05:29 min
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June 09, 2021
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Aquí se describe una plataforma de microextracción-gas-cromatografía de gases en fase sólida para una identificación y cuantificación volátil rápida, confiable y semiautomatizada en frutas maduras de grosella negra. Esta técnica se puede utilizar para aumentar el conocimiento sobre el aroma de la fruta y para seleccionar cultivares con sabor mejorado con el propósito de la cría.
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Volatile CompoundsBlackcurrant FruitHeadspace Solid-phase MicroextractionGas Chromatography-mass SpectrometryFruit AromaBreeding ProgramsSemi-automated TechniqueBerry CropsSodium Chloride SolutionCentrifugationInternal StandardGC-MS Auto SamplerHeadspace VialSPME DeviceVolatile DesorptionGC-MS AnalysisRetention TimeMass SpectraKovats Linear Retention IndexPeak AreaInternal StandardBatch Effect Correction
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Pott, D. M., Vallarino, J. G., Osorio, S. Profiling Volatile Compounds in Blackcurrant Fruit using Headspace Solid-Phase Microextraction Coupled to Gas Chromatography-Mass Spectrometry. J. Vis. Exp. (172), e62421, doi:10.3791/62421 (2021).
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