Denne protokol indeholder en trinvis procedure for reproducerbar generering, vedligeholdelse og ældning af cerebrale organoider afledt af menneskeskabte pluripotente stamceller (iPSC'er). Denne metode muliggør dyrkning og modning af cerebrale organoider i længere perioder, hvilket letter modellering af processer involveret i hjernens aldring og aldersrelateret patogenese.