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生物化学
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改进的 UPLC-UV 方法,用于在莱图斯品种
(Lactuca sativa
L.)和作物野生亲亲
(Lactuca
spp.) 中对维生素 C 进行定量化
JoVE 杂志
生物化学
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生物化学
Improved UPLC-UV Method for the Quantification of Vitamin C in Lettuce Varieties (
Lactuca sativa
L.) and Crop Wild Relatives (
Lactuca
spp.)
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Click here for the English version.
改进的 UPLC-UV 方法,用于在莱图斯品种
(Lactuca sativa
L.)和作物野生亲亲
(Lactuca
spp.) 中对维生素 C 进行定量化
DOI:
10.3791/61440-v
•
10:22 min
•
June 30, 2020
•
Inés Medina-Lozano*
1,4
,
Juan Ramón Bertolín*
2,4
,
Raquel Zufiaurre
,
Aurora Díaz
4
1
Unidad de Hortofruticultura
,
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
,
2
Unidad de Producción y Sanidad Animal
,
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
,
3
Dpto Química Analítica
,
Escuela Politécnica Superior (Universidad de Zaragoza)
,
4
Instituto Agroalimentario de Aragón – IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza)
Chapters
00:04
Introduction
01:03
Plant Material Preparation
01:57
Ascorbic Acid (AA) Standard Preparation
02:34
AA and Dehydroascorbic Acid (DHAA) Extraction
03:40
DHAA Reduction for Total AA (TAA) Extraction
04:31
Ultra-High-Performance Liquid Chromatography-Ultraviolet Preparation
06:46
AA Determination
07:21
AA and DHAA Quantification
08:18
Results: Representative Vitamin C Quantification in
Lactuca
Species
09:44
Conclusion
Summary
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Türkçe (Turkish)
自动翻译
我们提出了一种快速可靠的方法来量化维生素C在
Lactuca
spp.使用 UPLC-UV,有可能转移到其他植物。关键步骤是样品制备和维生素C提取在稳定条件下,减少脱氢抗坏血酸抗坏血酸和优化色谱过程。
Tags
Vitamin C
Lettuce
Lactuca Sativa
Lactuca Spp.
UPLC-UV
Quantification
Extraction
Ascorbic Acid
Dehydroascorbic Acid
Food Technology
Nutrition
Plant Breeding
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