Journal
/
Biochemistry
/
In vitro Переваривание эмульсий в одной капле с помощью многофазного обмена моделируемых желудочно-кишечных жидкостей
JoVE Journal
Biochemistry
A subscription to JoVE is required to view this content.  Sign in or start your free trial.
JoVE Journal Biochemistry
In vitro Digestion of Emulsions in a Single Droplet via Multi Subphase Exchange of Simulated Gastrointestinal Fluids
Please note that all translations are automatically generated. Click here for the English version.

In vitro Переваривание эмульсий в одной капле с помощью многофазного обмена моделируемых желудочно-кишечных жидкостей

русский

Automatically Generated

2,055 Views

•

10:20 min

•

November 18, 2022

DOI:

10.3791/64158-v

DOI:
10.3791/64158-v

•

10:20 min
November 18, 2022

•

8 Views
, , ,
1Department of Applied Physics, Faculty of Sciences, Campus de Fuentenueva,University of Granada, 2Department of Physical Chemistry, Faculty of Pharmacy, Campus de Cartuja,University of Granada, 3Department of Software Engineering, School of Computer and Telecommunication Engineering, Campus de Aynadamar,University of Granada

Summary

Automatically generated

Подвесной баланс капельной поверхности пленки, реализованный с многофазным обменом, получившим название OCTOPUS, позволяет имитировать пищеварительные условия путем последовательного субфазного обмена исходного объемного раствора с моделируемыми желудочно-кишечными жидкостями. Моделируемое пищеварение in vitro контролируется путем регистрации in situ межфазного напряжения переваренного межфазного слоя.

Explore More Videos

In Vitro DigestionEmulsion DigestionSingle Droplet DigestionSimulated Gastrointestinal FluidsEmulsifierInterfacial TensionInterfacial ViscosityInterfacial ElasticityLipaseLipolysisLipid InteractionMicro ConcentrationExperimental Technique

Read Article

Cite this Article

Maldonado-Valderrama, J., del Castillo Santaella, T., Holgado-Terriza, J. A., Cabrerizo-Vílchez, M. Á. In vitro Digestion of Emulsions in a Single Droplet via Multi Subphase Exchange of Simulated Gastrointestinal Fluids. J. Vis. Exp. (189), e64158, doi:10.3791/64158 (2022).

Download .ris file

Copy

Share Video

.

Copy