Hücre içinde, sübstrat konsantrasyonu gibi farklı çevresel şartlar enzimlerin kimyasal reaksiyonları katalize ettikleri oranı etkileyebilir. Enzim kinetiği adlandırılan bu süreç grafik olarak gösterilebilir. Reaksiyon oranı y ekseninde, bu örnekte sübstrat konsantrasyonu olan değişken şartlar ise x ekseninde gösterilir. Reaksiyon hızı, ürünün oluşum hızıdır, ve V maks olarak tanımlanan maksimum hıza ulaşabilir, ve tüm mevcut enzimler sübstratlara iliştiğinde yatay seyre geçer. Bu nedenle reaksiyon hızı, bağlanmaya hazır bulunan enzimlerin konsantrasyonuyla sınırlıdır. Bu grafik ayrıca reaksiyon hızının artış hızını da gösterebilir. Bu değişken km olarak gösterilir. Sübstrat konsantrasyonu V maks’ın yarısıdır ve enzimin sübstrat ile birleşme eğilimini veya çekim kuvvetini temsil eder. Düşük km’li bir enzimin birleşme eğilimi yüksektir çünkü maksimum reaksiyon hızına düşük sübstrat konsantrasyonunda ulaşır. Aynı şekilde, yüksek km, düşük birleşme eğilimine denk gelir çünkü enzimin reaksiyon hızını maksimuma eriştirmesi için sübstrat konsantrasyonunun daha yüksek olması gereklidir.