Потенциальная энергия это энергия, которая сохраняется”объектом, потенциально способным сделать работу для преобразования её в кинетическую энергию. Например, пища обладает энергией, сохраняющейся в виде химических связей между атомами. Некоторые связи, такие, как связи в этом ароматическом соединении, являются сильными и поэтому имеют низкий потенциал, в то время как другие, как у сахаров, слабы и обладают высокой потенциальной энергией.Эти связи разорваны для производства углекислого газа и воды, которые имеют гораздо более сильные химические связи. Этот процесс высвобождает энергию в форме АТФ, и используется в других областях клетки.