– [Instructeur] Fosforylering, de toevoeging van een fosfaatgroep is een belangrijke wijziging voor cellen om de eiwitfunctie te reguleren. Wanneer een fosfaatgroep wordt verwijderd tijdens ATP-hydrolyse, kunnen enzymen die proteïne kinasen worden genoemd, de covalente binding van deze groep aan bepaalde aminozuur zijketens in een eiwit katalyseren. Als gevolg daarvan verandert het eiwit van vorm of laat het andere eiwitten zich binden aan de gefosforyleerde gebieden. Deze veranderingen kunnen de functie van een eiwit wijzigen en kunnen het zelfs volledig activeren of deactiveren. De fosfaatgroep kan worden verwijderd door de werking van eiwitfosfatase, enzymen die de defosforylering van eiwitten katalyseren, waardoor de reactie in wezen wordt omgekeerd. Door de fosforylering op deze manier te reguleren kan de activiteit van bepaalde eiwitten omkeerbaar worden aangezet, uitgeschakeld of gewijzigd als dat nodig is in de cel.