/
/
Verbeterde UPLC-UV-methode voor de kwantificering van vitamine C in sla variëteiten(Lactuca sativa L.) en Crop Wild Relatives(Lactuca spp.)
This content is Free Access.
1Unidad de Hortofruticultura,Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), 2Unidad de Producción y Sanidad Animal,Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), 3Dpto Química Analítica,Escuela Politécnica Superior (Universidad de Zaragoza), 4Instituto Agroalimentario de Aragón – IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza)
Capitoli
- 00:04Introduction
- 01:03Plant Material Preparation
- 01:57Ascorbic Acid (AA) Standard Preparation
- 02:34AA and Dehydroascorbic Acid (DHAA) Extraction
- 03:40DHAA Reduction for Total AA (TAA) Extraction
- 04:31Ultra-High-Performance Liquid Chromatography-Ultraviolet Preparation
- 06:46AA Determination
- 07:21AA and DHAA Quantification
- 08:18Results: Representative Vitamin C Quantification in Lactuca Species
- 09:44Conclusion
We presenteren een snelle en betrouwbare methode om vitamine C te kwantificeren in Lactuca spp. met behulp van UPLC-UV, mogelijk overdraagbaar naar andere planten. De belangrijkste stappen zijn de monsterbereiding en vitamine C-extractie onder stabiele omstandigheden, de vermindering van dehydroascorbinezuur tot ascorbinezuur en de optimalisatie van de chromatografische procedure.
