Detection and Isolation of <i>Campylobacter </i> spp. from Raw Meat

Yiping He; Joseph Capobianco; Cheryl M. Armstrong; Chin-Yi Chen; Katrina Counihan; Joe Lee; Sue Reed; Shannon Tilman

doi:10.3791/66462

Enhanced Campylobacter Isolation from Meat

February 23, 2024

איתור ובידוד של קמפילובקטר spp. מבשר נא

01:50 min

•

בידוד קמפילובקטר spp. והעשרה סלקטיבית של קמפילובקטר מבשר נא

01:27 min

•

בידוד וטיהור של קמפילובקטר ג'ג'וני וקמפילובקטר קולי מעוף נא

01:33 min

•

זיהוי מיני קמפילובקטר ג'ג'וני וקמפילובקטר קולי שבודדו מעוף נא

00:48 min

•

Yiping He, Joseph Capobianco, Cheryl M. Armstrong, Chin-Yi Chen, Katrina Counihan, Joe Lee, Sue Reed, Shannon Tilman

¹Characterization and Interventions for Foodborne Pathogens Research Unit, Eastern Regional Research Center,Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA)

Summary

קמפילובקטר הוא הגורם המוביל לדלקת גסטרואנטריטיס חיידקית המועברת במזון ברחבי העולם. למרות שמפעלים נוקטים צעדים להפחתת השכיחות בכל המתקנים שלהם, מוצרים מזוהמים מגיעים באופן עקבי לצרכנים. הטכניקה שפותחה בשתים עשרה השנים האחרונות נותנת מענה למגבלות של השיטות הקיימות לבידוד וגילוי קמפילובקטר spp. מבשר נא.