– [Istruttore] L’energia potenziale è una forma di energia immagazzinata che ha il potenziale di compiere un lavoro che può essere convertito in energia cinetica. Il cibo, per esempio, ha energia immagazzinata sotto forma di legami chimici tra atomi. Alcuni legami, come quelli in questo composto aromatico, sono forti e di conseguenza hanno un basso potenziale. Mentre altri legami, in ambito degli zuccheri, sono deboli e hanno un elevato potenziale energetico. Questi legami sono spezzati per formare anidride carbonica e acqua che hanno legami chimici più forti. Questo processo rilascia energia imbrigliata sotto forma di ATP da utilizzare altrove nella cellula.