Se requiere una suscripción a JoVE para ver este contenido. Inicie sesión o comience su prueba gratuita.
Приготовление высококачественного ферментированного рыбного продукта
9,901 Views
•
00:05 min
•
August 23, 2019
DOI:
1State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province,Jiangnan University, 2The Key Laboratory of Carbohydrate Chemistry and Biotechnology, Ministry of Education, School of Biotechnology,Jiangnan University
Summary
Automatically generated
Целью протокола является предоставление промышленно йентаризации рыбы методика на основе прививки Saccharomyces cerevisiae.
Read Article
Cite this Article
Yang, F., Zhu, L., Diao, Y., Gao, P., Yu, D., Yu, P., Jiang, Q., Xu, Y., Xia, W., Zhan, X. Preparation of High-Quality Fermented Fish Product. J. Vis. Exp. (150), e60265, doi:10.3791/60265 (2019).
Copy