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13.2:

๋ฐ˜์‘ ์†๋„ ์ธก์ •

JoVE Core
Chemie
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13.2:

๋ฐ˜์‘ ์†๋„ ์ธก์ •

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ํŽธ๊ด‘๊ณ„ ๊ณ„์ธก๊ธฐ๋Š” ๊ด‘ํ•™ ํ™œ์„ฑ ๋ฌผ์งˆ์— ์˜ํ•ด ์ƒ์„ฑ๋œ ๋น›์˜ ํŽธ๊ด‘ ๋ฐฉํ–ฅ ๋˜๋Š” ํšŒ์ „์„ ๊ฒฐ์ •ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŽธ๊ด‘๊ณ„์—์„œ, ๋น„ํ–‰๊ธฐ ํŽธ๊ด‘์€ ๋ฐ˜์‘์šฉ์•ก์„ ํฌํ•จํ•˜๋Š” ํŠœ๋ธŒ์— ๋„์ž…๋˜๊ณ , ์‹œ์Šคํ…œ์„ ๋ฐฉํ•ดํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ฐ˜์‘์„ ๋”ฐ๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์‹œ๋ฃŒ์— ๊ด‘ํ•™๋น„ํ™œ์„ฑ ๋ฌผ์งˆ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ํŽธ๊ด‘๊ด‘์˜ ํ‰๋ฉด ๋ฐฉํ–ฅ์— ๋ณ€ํ™”๊ฐ€ ์—†์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋น›์€ ๋ถ„์„๊ธฐ ํ™”๋ฉด์—์„œ ๋™์ผํ•œ ๊ฐ•๋„๋กœ ํ‘œ์‹œ๋˜๋ฉฐ ํšŒ์ „ ํŒ๋…(ษ‘)์˜ ๊ฐ๋„๋Š” 0๋„๋ฅผ ์ฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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๋ถ„์„

๋ถ„๊ด‘๋ฒ•๊ณผ ๊ฐ™์€ ๊ด‘ํ•™ ์‹คํ—˜ ๊ธฐ์ˆ ์€ ๋˜ํ•œ ํ™”ํ•™ ๋ฐ˜์‘์„ ๋ชจ๋‹ˆํ„ฐ๋งํ•˜๊ณ  ๋ฐ˜์‘ ์—ญํ•™์— ๋Œ€ํ•œ ์ •๋Ÿ‰์  ์ •๋ณด๋ฅผ ํ™•๋ณดํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ž์ฃผ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ„๊ด‘๋ฒ•์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ, ํŠน์ • ํŒŒ์žฅ์˜ ๋น›์€ ๋ฐ˜์‘ ์ƒ˜ํ”Œ์„ ํ†ต๊ณผํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋งŒ๋“ค์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ˜ํ”Œ ๋‚ด์˜ ๋ถ„์ž ๋˜๋Š” ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ(reactant ๋˜๋Š” product)์€ ๊ฒ€์ถœ๊ธฐ์— ์˜ํ•ด ์ธก์ •๋˜๋Š” ๋‚˜๋จธ์ง€ ์–‘์„ ์ „์†กํ•˜๋Š” ๋™์•ˆ ์ผ๋ถ€ ๋น›์„ ํก์ˆ˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ํก์ˆ˜๋œ ๋น›์˜ ์–‘์€ ๊ด€์‹ฌ ์žˆ๋Š” ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ ๋˜๋Š” ๋ถ„์ž์˜ ๋†๋„์— ๋‹ฌ๋ ค ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์˜ ๋†๋„๊ฐ€ ๋†’์„์ˆ˜๋ก ํก์ˆ˜์œจ์ด ์ปค์ง€๋‹ค. ํก๊ด‘๋„๋กœ๋ถ€ํ„ฐ, ๊ณ„์ธก๊ธฐ๋Š” ๊ด€์‹ฌ ์žˆ๋Š” ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์˜ ๋†๋„๋ฅผ ๊ฒฐ์ •ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์„ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ๋ฐ˜์‘ ์‹œ๋ฃŒ์—์„œ, ์ฃผ๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ์ธก์ •๋œ ํก๊ด‘๋„๋Š” ์‹œ๊ฐ„์˜ ํ•จ์ˆ˜๋กœ์„œ ๋ฐ˜์‘์ œ ๋˜๋Š” ์ œํ’ˆ์˜ ๋†๋„๋ฅผ ๊ณ„์‚ฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์••๋ ฅ ์ธก์ •

๊ฐ€์Šค์ƒ ๋ฌผ์งˆ์„ ํฌํ•จํ•˜๋Š” ๋ฐ˜์‘์˜ ๊ฒฝ์šฐ, ๋ฐ˜์‘ ์šด๋™ํ•™์€ ์••๋ ฅ์˜ ๋ณ€ํ™”์˜ ํ•จ์ˆ˜๋กœ์„œ ๊ฐ€์Šค์˜ ๋‘๋”์ง€ ์ˆ˜์˜ ๋ณ€ํ™”๋ฅผ ์ •๋Ÿ‰ํ™”ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋”ฐ๋ฅธ๋‹ค. ๊ฐ€์Šค ์ƒ ๋ฐ˜์‘์˜ ์‹คํ—˜ ์„ค์ •์€ ๊ธฐ์ฒด ๋ฐ˜์‘์ œ ๋˜๋Š” ์ œํ’ˆ์˜ ์••๋ ฅ์„ ์ธก์ •ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ธฐ์••๊ณ„์— ์—ฐ๊ฒฐ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜์‘์ด ์ง„ํ–‰๋จ์— ๋”ฐ๋ผ ๋ฐ˜์‘์˜ ์••๋ ฅ์ด ๊ฐ์†Œํ•˜๊ณ  (๋˜๋Š”) ์ œํ’ˆ์˜ ์••๋ ฅ์ด ์ฆ๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์‹œ๊ฐ„์˜ ํ•จ์ˆ˜๋กœ์„œ ๊ธฐ๋งˆ๊ณ„์— ์˜ํ•ด ์ธก์ •๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์ด์ƒ์ ์ธ ๊ฐ€์Šค ๋ฒ•์„ ์ฑ„ํƒํ•จ์œผ๋กœ์จ ๊ฐ€์Šค์˜ ๋†๋„๋Š” ๋ถ€๋ถ„ ์••๋ ฅ์— ๋น„๋ก€ํ•˜๋ฉฐ ํ™”ํ•™ ๋ฐ˜์‘์†๋„๋ฅผ ๊ณ„์‚ฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.