Özet

Semi-gerichte ultra-high-performance chromatografie gekoppeld aan massaspectrometrie analyse van fenolische metabolieten in plasma van oudere volwassenen

Published: April 22, 2022
doi:

Özet

Het doel van dit protocol is om fenolische metabolieten in plasma te detecteren met behulp van een semi-gerichte chromatografie-massaspectrometriemethode.

Abstract

Een groep van 23 ouderen kreeg functionele maaltijden (een drankje en een muffin) speciaal samengesteld voor de preventie van sarcopenie (leeftijdsgebonden verlies van spiermassa). Plasmamonsters werden genomen aan het begin van de interventie en na 30 dagen na het nuttigen van de functionele maaltijden. Een semi-gerichte ultra-high-performance chromatografie in combinatie met tandemmassa (UPLC-MS/MS) analyse werd uitgevoerd om fenolverbindingen en hun metabolieten te identificeren. Plasma-eiwitten werden neergeslagen met ethanol en de monsters werden geconcentreerd en geresuspendeerd in de mobiele fase (1:1 acetonitril: water) voor injectie in het UPLC-MS/MS-instrument. Scheiding werd uitgevoerd met een C18 omgekeerde fase kolom, en verbindingen werden geïdentificeerd met behulp van hun experimentele massa, isotopische verdeling en fragmentpatroon. Samengestelde factoren van belang werden vergeleken met die van databanken en de interne semi-gerichte bibliotheek. Voorlopige resultaten toonden aan dat de belangrijkste metabolieten die na de interventie werden geïdentificeerd fenylazijnzuur, glycitine, 3-hydroxyfenylvalerinezuur en gomisine M2 waren.

Introduction

Sarcopenie is een progressieve skeletaandoening gerelateerd aan een versneld spierverlies bij de oudere bevolking. Deze aandoening verhoogt het risico op vallen en leidt tot beperkte activiteiten van het dagelijks leven. Sarcopenie is aanwezig bij ongeveer 5%-10% van de personen ouder dan 65 jaar en ongeveer 50% van de personen van 80 jaar of ouder1. Er zijn geen specifieke geneesmiddelen goedgekeurd voor de behandeling van sarcopenie, dus preventie met fysieke activiteit en een uitgebalanceerd dieet is belangrijk1,2. Voedingsinterventies met speciaal samengestelde voedingsmiddelen verrijkt met zuiveleiwitten en essentiële aminozuren hebben positieve resultaten laten zien bij het voorkomen van sarcopenie2. In andere studies hebben auteurs vitamines en antioxidanten, zoals vitamine E en isoflavonen, in het dieet opgenomen, waardoor de voordelen voor spiergroei op de taille en heupen toenemen3.

Brosimum alicastrum Sw. (Ramón) is een boom die groeit in de Mexicaanse tropische gebieden; het is geconsumeerd door Maya-culturen vanwege de hoge voedingswaarde4. Het is een goede bron van eiwitten, vezels, mineralen en fenolische antioxidanten, zoals chlorogeenzuur5. Omdat het kan worden vermalen tot poeder en kan worden gebruikt in bakproducten of geconsumeerd in dranken, hebben recente studies de opname van Ramón-zaadmeel (RSF) in verschillende voedingsmiddelen geëvalueerd om hun voedingswaarde te verbeteren. Een RSF-aangevulde drank met cappuccino-smaak werd geformuleerd, die rijk was aan voedingsvezels en meer dan 6 g eiwit per portie bevatte, en zeer werd geaccepteerd door consumenten; het werd dus beschouwd als een potentieel alternatief om aan speciale dieetwensen te voldoen6. In een vervolgstudie werd RSF ook gebruikt om een muffin en een nieuwe drank te formuleren die rijk is aan eiwitten, voedingsvezels, micronutriënten en fenolische antioxidanten. De muffin en drank werden gebruikt in een dieetinterventie voor ouderen, die beide producten twee keer per dag gedurende 30 dagen consumeerden. Na deze periode verbeterde de voedings- en sarcopeenstatus van de deelnemers en nam het totale fenolgehalte van plasma toe7. De bepaling van de totale fenolverbindingen in plasma werd echter uitgevoerd met een spectrofotometrische methode, zodat identificatie van de werkelijke fenolverbindingen die werden geabsorbeerd niet mogelijk was; bovendien is deze methode niet volledig specifiek voor fenolverbindingen, dus enige overschatting kan optreden8.

Identificatie en kwantificering van de fenolverbindingen die worden geabsorbeerd na consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze antioxidanten is een moeilijke taak, maar is noodzakelijk om de biologische activiteit van deze fytochemicaliën aan te tonen. De biologische beschikbaarheid van de meeste fenolverbindingen is laag; minder dan 5% van hen kan worden gevonden zonder structurele transformatie in plasma. Fenolverbindingen ondergaan verschillende biotransformaties, zoals methylatie, sulfonatie of glucuronidering, die worden uitgevoerd door enterocyten en hepatocyten9. Fenolverbindingen worden ook door de microbiota biotransformeerd in bacteriële katabolieten die hun gunstige effecten in het lichaam kunnen uitoefenen nadat ze in het plasma zijn opgenomen10. Fenylazijnzuur is bijvoorbeeld een product van de bacteriële transformatie van flavonoïden en oligomere proanthocyanidinen, die tot 40% van de bacterie (Escherichia coli) adhesie in de urinewegen kunnen remmen na cranberryconsumptie11.

De structurele diversiteit van natuurlijk voorkomende fenolverbindingen, toegevoegd aan de diversiteit van hun metabolieten en hun lage biologische beschikbaarheid, maakt hun identificatie in plasma nog uitdagender. Metabolomische profilering, met behulp van spectroscopische analyseplatforms zoals nucleaire magnetische resonantie (NMR) en tandemmassaspectroscopie (MS / MS), is waarschijnlijk de beste aanpak om dit doel te bereiken; helaas is de apparatuur niet gemakkelijk toegankelijk en is de ontwikkeling van analyseprotocollen nog beperkt12. Verschillende studies hebben MS/MS in combinatie met een scheidingssysteem (zoals vloeistofchromatografie) gerapporteerd als een strategie om de complexiteit van massaspectra in metabolomische studies te verminderen. De recente introductie van ultra-high-performance vloeistofchromatografie (UPLC) scheidingsmethoden heeft de analysetijd verkort en de resolutie en gevoeligheid verhoogd in vergelijking met conventionele high-performance vloeistofprotocollen, zodat UPLC-MS / MS-systemen snel algemeen zijn geaccepteerd door de analytische metabolomics-gemeenschap13. Op deze manier hebben sommige studies fenolmetabolieten onderzocht en glucuronideerde derivaten van cafeïnezuur, quercetine en ferulazuur gedetecteerd, evenals gesulfoneerde derivaten van syringine en vanillinezuur in het plasma van individuen na cranberry-inname14. Eerdere protocollen waren bedoeld om fenolverbindingen en fenolische metabolieten te vinden in biofluïden zoals plasma. Deze protocollen waren gebaseerd op identificatie en kwantificering door middel van high-performance vloeistofchromatografie (HPLC) gekoppeld aan een UV-vis detector15. Niettemin vereisen dergelijke protocollen het gebruik van authentieke normen om absolute identificatie en nauwkeurige kwantificering te beoordelen. Een breed scala aan studies heeft de meest voorkomende metabolieten in biofluïden (gesulfoneerde, geglucuronideerde en gemethyleerde vormen) door UPLC-MS en UPLC-MS / MS geïdentificeerd; een groot deel van de bacteriële metabolieten is echter niet gemeld vanwege het ontbreken van databases die hun volledige informatie bevatten16. De identificatie van metabolieten wordt bemoeilijkt door de kosten en commerciële beschikbaarheid van metabolietnormen. Daarom kan de beste strategie ongerichte of semi-gerichte MS/MS-metabolietanalyse zijn, die afhankelijk is van het gebruik van moleculaire kenmerkinformatie (m/z, exacte mono-isotoopische massa, isotopische distributie en fragmentatiepatroon) om de chemische identiteit te bepalen en deze vergelijkt met vrij beschikbare online databases die polyfenolmetabolieten bevatten die in biofluïden zijn geïdentificeerd na de consumptie van polypolyfenol-richts12 . De belangrijkste databases die worden gebruikt in UPLC-MS /MS-studies voor de identificatie van fenolverbindingen en hun metabolieten zijn de Human Metabolome Database (HMDB), LipidBlast Library, METLIN Library en andere aanvullende databases, zoals PubChem, ChemSpider en Phenol Explorer17.

In deze studie werd een semi-gerichte UPLC-MS/MS-methode ontwikkeld om de plasmamonsters te analyseren van de groep ouderen die betrokken waren bij de RSF-bevattende muffin- en drankconsumptiestudie7. Gegevens uit verschillende gratis online databases van plasmametabolieten werden verzameld en geïntegreerd in een gespecialiseerde database. Deze database kan automatisch worden geopend door de software van de apparatuur om de polyfenolische metabolieten in de vijf plasmamonsters voor en na de 30-daagse voedingsinterventie te identificeren. Dit wordt gedaan om de belangrijkste fenolverbindingen of hun metabolieten te identificeren die worden geabsorbeerd uit de speciaal geformuleerde functionele voedingsmiddelen die zijn ontworpen voor de preventie van sarcopenie.

Protocol

De plasmamonsters die in dit protocol worden gebruikt, werden verzameld in een eerdere studie volgens alle ethische richtlijnen en goedgekeurd door de Commissie institutionele ethiek en bio-ethiek (CIEB-2018-1-37) van de Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Het volledige protocol voor de extractie en identificatie van de fenolverbindingen en metabolieten in plasma door UPLC-MS/MS is weergegeven in figuur 1. <img alt="…

Representative Results

Het stapsgewijze proces voor de identificatie van fenolische metabolieten door middel van de semi-gerichte UPLC-MS/MS-analyse, in negatieve modus, van plasmamonsters is weergegeven in figuur 2. Eerst werd het totale ionchromatogram (TIC) van het plasmafenolenextract (verkregen na eiwitprecipitatie van het totale plasmamonster) verkregen via de kwalitatieve software van het instrument. Vervolgens werd het geëxtraheerde ionchromatogram gebruikt en werden de exacte massa …

Discussion

De identificatie en kwantificering van de bioactieve fytochemicaliën die worden geabsorbeerd na consumptie van een voedingsmiddel of voedingssupplement zijn cruciaal voor het aantonen en begrijpen van de gezondheidsvoordelen van deze verbindingen en de voedingsmiddelen die ze bevatten. In het huidige werk werd de UPLC-MS / MS-methode ontwikkeld, alleen gericht op de identificatie van de belangrijkste fenolverbindingen en hun metabolieten die in concentratie in plasma toenamen na een voedingsinterventie van 30 dagen met …

Açıklamalar

The authors have nothing to disclose.

Acknowledgements

De auteurs zijn dankbaar voor de financiële steun van CONACYT, Mexico (CB- 2016-01-286449), en UACJ-PIVA (Projecten 313-17-16 en 335-18-13). OAMB wil CONACYT bedanken voor zijn Ph.D. beurs. Technische ondersteuning van het Multimedia Production-kantoor van UACJ wordt dankbaar erkend.

Materials

Acetonitrile Tedia Al1129-001 LC Mass spectrometry
Autosampler Agilent Technologies G4226A 1290 Infinity series
C18 reverse phase column Agilent Technologies 959757-902 Zorbax Eclipse plus C18 2.1×50 mm, 1.8 μm; Rapid resolution HD
Centrifuge Eppendorf 5452000018 Mini Spin; Rotor F-45-12-11
Column compartment with thermostat Agilent Technologies G1316C 1290 Infinity series
Diode Array Detector (UV-Vis) Agilent Technologies G4212B 1260 Infinity series
Electrospray ionnization source Agilent Technologies G3251B Dual sprayer ESI source
Formic acid J.T. Baker 0128-02 Baker reagent, ACS
Mass Hunter Data Acquisition Agilent Technologies G3338AA
Mass Hunter Personal Compound Datbase and Library Manager Agilent Technologies G3338AA
Mass Hunter Qualitative Analysis Agilent Technologies G3338AA
Microcentrifuge tube Brand BR780546 Microcentrifuge tube, 2 mL with lid
Pure ethanol Sigma-Aldrich E7023-1L 200 proof, for molecular biology
Q-TOF LC/MS Agilent Technologies G6530B 6530 Accurate Mass
Quaternary pump Agilent Technologies G4204A 1290 Infinity series
Syringe filter Thermo Scientific 44514-NN 17 mm, 0.45 μm, nylon membrane
Thermostat Agilent Technologies G1330B 1290 Infinity series
Vial Agilent Technologies 8010-0199 Amber, PFTE red silicone 2 mL with screw top and blue caps
Vial insert Agilent Technologies 5183-2089 Vial insert 200 μL for 2mL standard opening, conical
Water Tedia WL2212-001 LC Mass spectrometry

Referanslar

  1. Morley, J. E., Anker, S. D., von Haehling, S. Prevalence, incidence, and clinical impact of sarcopenia: facts, numbers, and epidemiology-update 2014. Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle. 5 (4), 253-259 (2014).
  2. Cruz-Jentoft, A. J., Sayer, A. A. Sarcopenia. The Lancet. 393 (10191), 2636-2646 (2019).
  3. Beaudart, C., et al. Nutrition and physical activity in the prevention and treatment of sarcopenia: systematic review. Osteoporosis International. 28 (6), 1817-1833 (2017).
  4. Ozer, H. K. Phenolic compositions and antioxidant activities of Maya nut (Brosimum alicastrum): Comparison with commercial nuts. International Journal of Food Properties. 20 (11), 2772-2781 (2017).
  5. Subiria-Cueto, R., et al. Brosimum alicastrum Sw. (Ramón): An alternative to improve the nutritional properties and functional potential of the wheat flour tortilla. Foods. 8 (12), 1-18 (2019).
  6. Martínez-Ruiz, N., Torres, L. E. J., del Hierro-Ochoa, J. C., Larqué-Saavedra, A. Bebida adicionada con Brosimum alicastrum sw.: Una alternativa para requerimientos dietarios especiales. Revista Salud Pública y Nutrición. 18 (3), 1-10 (2019).
  7. Rodríguez-Tadeo, A., et al. Functionality of bread and beverage added with brosimum alicastrum sw. Seed flour on the nutritional and health status of the elderly. Foods. 10 (8), 1-21 (2021).
  8. Muñoz-Bernal, &. #. 2. 1. 1. ;. A., et al. Nuevo acercamiento a la interacción del reactivo de Folin-Ciocalteu con azúcares durante la cuantificación de polifenoles totales. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas. 20 (2), 28-33 (2017).
  9. Luca, S. V., et al. Bioactivity of dietary polyphenols: The role of metabolites. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 60 (4), 626-659 (2020).
  10. Kawabata, K., Yoshioka, Y., Terao, J. Role of intestinal microbiota in the bioavailability and physiological functions of dietary polyphenols. Molecules. 24 (2), (2019).
  11. de Llano, D. G., Moreno-Arribas, M. V., Bartolomé, B. Cranberry polyphenols and prevention against urinary tract Infections: Relevant considerations. Molecules. 25 (15), (2020).
  12. Alsaleh, M., et al. Mass spectrometry: A guide for the clinician. Journal of Clinical and Experimental Hepatology. 9 (5), 597-606 (2019).
  13. Wang, X., Sun, H., Zhang, A., Wang, P., Han, Y. Ultra-performance liquid chromatography coupled to mass spectrometry as a sensitive and powerful technology for metabolomic studies. Journal of Separation Science. 34 (24), 3451-3459 (2011).
  14. Feliciano, R. P., Mills, C. E., Istas, G., Heiss, C., Rodriguez-Mateos, A. Absorption, metabolism and excretion of cranberry (poly)phenols in humans: A dose response study and assessment of inter-individual variability. Nutrients. 9 (3), (2017).
  15. Mateos, R., Goya, L., Bravo, L. Uptake and metabolism of hydroxycinnamic acids (chlorogenic, caffeic, and ferulic acids) by HepG2 cells as a model of the human liver. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 54 (23), 8724-8732 (2006).
  16. Rodriguez Lanzi, ., Perdicaro, C., Antoniolli, D. J., Piccoli, A., Vazquez Prieto, M. A., Fontana, A. Phenolic metabolites in plasma and tissues of rats fed with a grape pomace extract as assessed by liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Archives of Biochemistry and Biophysics. , 28-33 (2018).
  17. Hou, Y., He, D., Ye, L., Wang, G., Zheng, Q., Hao, H. An improved detection and identification strategy for untargeted metabolomics based on UPLC-MS. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis. 191, 113531 (2020).
  18. Nagy, K., et al. First identification of dimethoxycinnamic acids in human plasma after coffee intake by liquid chromatography-mass spectrometry. Journal of Chromatography A. 1218 (3), 491-497 (2011).
  19. Marmet, C., Actis-Goretta, L., Renouf, M., Giuffrida, F. Quantification of phenolic acids and their methylates, glucuronides, sulfates and lactones metabolites in human plasma by LC-MS/MS after oral ingestion of soluble coffee. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis. 88, 617-625 (2014).
  20. McCord, J., Strynar, M. Identifying per-and polyfluorinated chemical species with a combined targeted and non-targeted-screening high-resolution mass spectrometry workflow. Journal of Visualized Experiments. 2019 (146), 1-15 (2019).
  21. Muñoz-Bernal, &. #. 2. 1. 1. ;. A., et al. Phytochemical characterization and antiplatelet activity of Mexican red wines and their by-products. South African Journal of Enology and Viticulture. 42 (1), 77-90 (2021).
  22. Muñoz-Bernal, &. #. 2. 1. 1. ;. A. Enriquecimiento de un vino tinto con un extracto de compuestos fenólicos provenientes de orujo de uva: bioaccesibilidad, análisis sensorial y respuesta biológica. Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. , (2021).
  23. Low, D. Y., et al. Data sharing in PredRet for accurate prediction of retention time: Application to plant food bioactive compounds. Food Chemistry. , 357 (2021).
  24. Sánchez-Patán, F., et al. Gut microbial catabolism of grape seed flavan-3-ols by human faecal microbiota. Targeted analysis of precursor compounds, intermediate metabolites and end-products. Food Chemistry. 131 (1), 337-347 (2012).
  25. Zhang, X., Sandhu, A., Edirisinghe, I., Burton-Freeman, B. M. Plasma and urinary (poly)phenolic profiles after 4-week red raspberry (Rubus idaeus L.) intake with or without fructo-oligosaccharide supplementation. Molecules. 25 (20), (2020).

Play Video

Bu Makaleden Alıntı Yapın
Muñoz-Bernal, Ó. A., Vazquez-Flores, A. A., Alvarez-Parrilla, E., Martínez-Ruiz, N. R., de la Rosa, L. A. Semi-Targeted Ultra-High-Performance Chromatography Coupled to Mass Spectrometry Analysis of Phenolic Metabolites in Plasma of Elderly Adults. J. Vis. Exp. (182), e63164, doi:10.3791/63164 (2022).

View Video