– [Narrador] La superficie de nuestra lengua esta cubierta de cientos de pequeñas protuberancias llamadas papilas. Un tipo, filiforme, simplemente provee la fricción necesaria para mover la comida alrededor. Entre otras papilas, fungiforme, circunvaladas, y foliares son papilas gustativas numerosas, grupos de células gustativas. Cada papila aumenta el área de superficie, que es importante para la intensidad de sabor. En la puntilla de cada papila gustativa, sobresaliendo a través de un poro, son microvilli, extensiones tipo cabello que contienen diferentes quimiorreceptores. Cuando las moléculas disueltas. Llamadas gustos se unen a receptores específicos, la célula se estimula y Activa las terminaciones nerviosas cercanas. Luego los nervios pasan la señal al cerebro para una percepción de sabor particular.