Il presente protocollo descrive la cristallizzazione di microscopici cristalli di ghiaccio e clatrati idrati in dispositivi microfluidici, consentendo lo scambio di liquidi attorno ai cristalli formati. Ciò fornisce possibilità senza precedenti per esaminare il processo di cristallizzazione e i meccanismi di legame degli inibitori.
Una descrizione meccanicistica accurata della cristallizzazione dell’acqua è impegnativa e richiede alcuni elementi chiave: un eccellente controllo della temperatura per consentire la formazione di singoli cristalli microscopici e un adeguato sistema di microscopia accoppiato alla fase fredda. Il metodo qui descritto aggiunge un’altra importante caratteristica che include lo scambio di soluzioni attorno a ghiaccio e cristalli di clatrato idrato. Il sistema descritto comprende una combinazione di strumenti unici e sviluppati internamente, tra cui microfluidica, fasi fredde ad alta risoluzione e microscopia a fluorescenza. La fase fredda è stata progettata per dispositivi microfluidici e consente la formazione di cristalli di ghiaccio/idrato di dimensioni micron all’interno di canali microfluidici e lo scambio di soluzioni intorno ad essi. La risoluzione della temperatura e la stabilità della fase fredda è di un millikelvin, che è fondamentale per controllare la crescita di questi piccoli cristalli. Questo sistema diversificato viene utilizzato per studiare i diversi processi di cristallizzazione del ghiaccio e dell’idrato e il meccanismo con cui viene inibita la crescita di questi cristalli. Il protocollo descrive come preparare dispositivi microfluidici, come far crescere e controllare cristalli microscopici nei canali microfluidici e come l’utilizzo del flusso di liquidi intorno ai cristalli di ghiaccio / idrato offre nuove informazioni sulla cristallizzazione dell’acqua.
Le proteine antigelo (AFP) e le glicoproteine antigelo (AFGP) proteggono vari organismi adattati al freddo dai danni del gelo1. AFP e AFGPs (generalizzati come AF(G)Ps) inibiscono la crescita dei cristalli di ghiaccio legandosi irreversibilmente alle loro superfici e inibendo un’ulteriore crescita a causa dell’effetto Gibbs-Thomson 2,3,4,5. Il divario risultante che si forma tra la temperatura di fusione, che è in gran parte invariata, e la temperatura di congelamento recentemente depressa è chiamato isteresi termica (TH) e rappresenta un parametro misurabile corrispondente all’attività AFP6. L’uso di AFP per inibire la crescita del ghiaccio ha applicazioni di vasta portata e diversificate, offrendo potenziali miglioramenti in vari campi, tra cui la crioconservazione, la qualità degli alimenti surgelati e la protezione delle colture esposte al freddo.
La cristallizzazione dell’acqua a basse temperature e alte pressioni in presenza di piccole molecole organiche provoca la formazione di clatrati idrati (o idrati gassosi), dove l’idrato più abbondante è l’idrato di metano7. La cristallizzazione degli idrati di metano nelle linee di flusso gas/olio può causare tappi, che potrebbero causare esplosioni dovute all’accensione del gas 8,9,10. Gli attuali sforzi per prevenire la cristallizzazione degli idrati nelle linee di flusso includono l’uso di inibitori termodinamici (alcoli e glicoli) e cinetici (principalmente polimeri)11,12,13,14. È stato anche scoperto che gli AFP si legano ai cristalli di idrato di clatrato e inibiscono la loro crescita, il che indica il potenziale uso di AFP per ostacolare la formazione di tappi, fornendo così una soluzione più verde15.
La microfluidica è un metodo prevalente utilizzato per studiare le proprietà dei fluidi a minuscoli volumi di campioni (fino a fL) che vengono fatti fluire attraverso una rete di microcanali16. I microcanali seguono uno schema creato su un wafer di silicio (lo stampo) utilizzando la litografia17. Un materiale comunemente usato per fabbricare dispositivi microfluidici è il polidimetilsilossano (PDMS), che è economico e relativamente semplice da lavorare nei laboratori di ricerca. Il design delle caratteristiche (canali) è composto in relazione allo scopo specifico del dispositivo; pertanto, può essere utilizzato per una varietà di applicazioni, tra cui il rilevamento del DNA18, la diagnosi medica19 e i processi di cristallizzazione 3,20,21.
Il presente protocollo descrive un metodo microfluidico unico per la coltivazione di ghiaccio di dimensioni micron e cristalli di idrato con vari inibitori, tra cui AFP e AFGP. Per questi esperimenti, sono stati utilizzati idrati di tetraidrofurano (THF) per imitare le proprietà degli idrati di gas metano22, che richiedono attrezzature specializzate per il controllo della pressione e della temperatura23. Gli AF(G)P marcati con fluorescenza sono stati utilizzati per visualizzare e analizzare l’adsorbimento delle proteine sulla superficie cristallina e, accoppiato con l’imaging fluorescente, l’approccio microfluidico ha permesso di ottenere le caratteristiche chiave del processo di legame di queste molecole alle superfici cristalline.
Il presente protocollo è stato progettato per utilizzare la combinazione del flusso microfluidico con cristalli microscopici al fine di rivelare nuove intuizioni sulla crescita dei cristalli e sulla sua inibizione. Uno stadio freddo27 a temperatura controllata a risoluzione millikelvin consente il controllo di singoli cristalli microscopici situati all’interno di canali microfluidici, consentendo così lo scambio di soluzioni intorno ad essi. Mentre la fabbricazione di dispositivi microfluidici è standard e simile alle pratiche comuni17,18, il controllo sulla crescita e la fusione dei cristalli all’interno del dispositivo è unico e nuovo. Il componente più critico di questo sistema è l’eccellente controllo della temperatura, che si ottiene utilizzando raffreddatori termoelettrici Peltier, feedback da un termistore che si trova vicino al campione e un regolatore di temperatura ad alta risoluzione che governa il circuito di feedback.
Un altro passo critico è lo scambio della soluzione stessa, poiché i cristalli potrebbero sciogliersi o crescere durante questo processo; Pertanto, la temperatura deve essere regolata durante lo scambio della soluzione per prevenire la crescita / fusione. La formazione di cristalli nei canali microfluidici interferisce con il flusso del liquido e pone la sfida principale di questo sistema; Pertanto, la crescita di questi cristalli deve essere controllata. Qui, un laser IR (980 nm) è stato montato sul microscopio invertito ed è stato utilizzato per sciogliere localmente cristalli di ghiaccio / idrato indesiderati28. Se tale laser non può essere utilizzato, i connettori metallici del dispositivo microfluidico possono essere riscaldati da un ulteriore dispositivo di raffreddamento termoelettrico Peltier, che scioglierà il ghiaccio nell’ingresso / uscita del dispositivo.
Il metodo qui descritto include strumenti sviluppati in casa (fase fredda) e richiede formazione, poiché alcuni dei passaggi sopra menzionati sono impegnativi. Poiché la concentrazione della soluzione che circonda i cristalli può cambiare anche quando il flusso non è previsto, una semplice fase di calibrazione5 può fornire una stima affidabile della concentrazione basata sul segnale di fluorescenza. Un’altra possibile soluzione al flusso indesiderato (durante le misurazioni TH, ad esempio) sono le valvole microfluidiche, che sono descritte nel riferimento4.
Questo sistema è stato utilizzato anche per esplorare il comportamento di crescita del ghiaccio D 2 O nel liquidoH2O, uno studio che ha rivelato un nuovo fenomeno di microscopiche superfici di ghiaccio smerlate27. Pertanto, la microfluidica può essere utilizzata nello studio di vari sistemi cristallini che rispondono bene ai cambiamenti di temperatura.
The authors have nothing to disclose.
Si ringraziano i donatori dell’American Chemical Society Petroleum Research Fund per il sostegno a questa ricerca (numero di sovvenzione 60191-UNI5). Gli autori desiderano ringraziare il Prof. Ido Braslavsky per aver aperto la strada all’uso di dispositivi microfluidici per studiare le proteine antigelo e il ghiaccio. Gli autori sono grati al Prof. Arthur DeVries, al Prof. Konrad Meister e al Prof. Peter Davies per aver fornito campioni di proteine antigelo.
0.22-micron filters | Fisher Scientific | ||
90-degree bent blunt needles | 18 Gauge | ||
Antifreeze proteins and antifreeze glycoproteins | A gift | See references 5 and 28 | |
Blunt needles | 18 Gauge and 20 Gauge | ||
Bovine Serum Albumin (BSA) | Sigma-Aldrich | ||
Cold stage | Home made | ||
Cover slips | Globe Scientific | 18 X 18 mm, 0.14 mm thickness | |
Glass syringe | |||
Infrared laser 980 nm | Opto Engine LLC | ||
Inverted microscope, Eclipse Ti – S | Nikon | ||
Invisible tape | Staples | ||
lint-free wipe | Kimwipes | ||
Newport 3040 temperature controller | Newport 3040 | ||
NIS-Elements Imaging Software | Nikon | ||
Oil vacuum pump | Harrick Plasma | ||
Plasma cleaner | Harrick Plasma | PDC-32G | |
Polydimethylsiloxane (Dow Corning Sylgard 184 Silicone Elastomer kit) | Dow Corning Syglard | ||
Safranine O | Sigma-Aldrich | S2255-25G | |
Sapphire disc | Ted Pella Inc | 16005-1010 | 25.4 mm diameter, 0.3 mm thickness |
sCMOS Camera, Neo 5.5 | Andor | ||
Tetrahydrofuran (THF) | Sigma-Aldrich | 401757-100ML | |
Tygon Microbore tubing for microfluidic device | Cole-Parmer | 0.020" ID, 0.060"OD, 100 ft/roll. | |
Tygon tubing for water circulation and nitrogen gas | Cole-Parmer | 1/8” ID, 3/16” OD |