皮质醇从鱼翅和爪骨基质提取

皮质醇是动物压力的可靠指标。皮质醇提取为研究人员提供了一个有效的框架，以监测压力水平和压力源的一般模式。例如，以前的研究已经进行了方法验证头发皮质醇测量使用各种方法在^{人类1，2，猴子3，4，牛5，绵羊6，}和金^鱼7，8。在鱼类物种中，基质（如鳞片、皮肤粘液、粪便和^血液）中的皮质醇测量显示，可以提供有关鱼类健康的信息。当血液取样有问题或缺乏鳞片时，需要替代皮质醇提取基质。在鱼类中，替代基质可以包括下颌骨，一种类似于人类^牙齿10的硬组织。

开发新的基质和经过验证的技术来确定鱼子酱的应力水平是特别感兴趣的鱼子酱行业，在那里鱼子酱可能经历长期暴露于环境压力^因素11。在2岁之前不能确定鱼群的性别，而且鱼没有鳞片。由于皮质醇在生长^{阶段2、7、12}期间逐渐积累在固体基质中，因此来自硬质质质质质基（如鳍和颌骨）的长期皮质醇积累数据可以提供对应力的洞察处于不同生长阶段的水平。相比之下，血液皮质醇水平提供死亡时压力水平的快照，不能准确表示长期饲养条件下^{的压力13，14。}随着鱼子酱市场竞争的日益激烈，在长期饲养（8-12年或更长时间）期间改善鱼苗品种生产更健康鸡蛋的压力条件的新方法日益成为一个日益重要的研究领域。由于鱼的昂贵成本，收获的样品非常昂贵（根据物种和生长阶段，每条成熟鱼8，000-15，000美元），这是研究项目的一个限制因素。然而，从鱼翅和颌骨中提取皮质醇的适当技术可以应用于养鱼系统和野生鱼类，以提高食用和食用的鱼卵的质量和收获保护。

除了提供可靠的^结果6之外，选择适当的皮质醇提取技术对于确保样品制备过程中基质中存在的其他化合物不会混淆输出至关重要，这可能导致结果不一致。同样重要的是，确定鳍和颌骨皮质醇水平是否受周围水中的激素水平影响。Heimbürge^等人15日提出，许多因素可能影响皮质醇水平，包括年龄、性别、怀孕、季节、^颜色12和提取皮质醇的人体^区域。然而，关于洗涤溶剂对鱼体基^质8中皮质醇提取的影响，除了鱼^卵17外，对鱼类的这些影响没有一点。

虽然分析来自鱼鳍和下颌骨的基线皮质醇水平需要对鱼进行安乐死，但这种方法并不涉及活鱼的血液取样所需的侵入性技术。鱼翅和颌骨样本很容易收集，并且可以从这些组织快速提取。同样，激素提取和分析是直接的，需要很少的专用设备。

在这项研究中，我们提出了一种新的、易于应用的技术，用于从鱼翅和颌骨中提取、洗涤和测定皮质醇，目的是确定从这些基质中测量的皮质醇水平是否可以可靠地用作应力指标。该技术的优点包括简单无创^的8方法，更少的数据变异，和可靠的输出1，6，8，17;该技术适用于没有鳞片的鱼种，如鱼鳞。该技术需要屠宰鱼，选择适当的洗涤^{溶剂2，4，}适当研磨^{样品3，5，}专业酶链接免疫吸附测定（ELISA）^{应用5，7，}并广泛了解皮质醇源纳入固体基^质6。

我们应用了两种不同的洗涤溶剂（超纯水和异丙醇），从三种鱼翅中获得基底皮质醇水平：贝卢加（胡索胡索）、西伯利亚（阿西彭塞·贝尔里）和塞夫鲁加（A.斯特拉图斯）），在每个物种的标准环境条件下。H. huso的骨骼也被用来评估在鱼的应力。这是首次测量鱼尾骨皮质醇水平的研究。这项研究的结果将为在性别测定前的早期生长阶段（+1年）的鱼种提供比较皮质醇数据。