マイクロ スケール プロトコル処理解析パラメーターとトウモロコシ (Zea mays l.) で栄養の資質の高いスループット

1. 農産物の粗びきの穀物を調理 缶詰の電気ホット プレートに圧力鍋 15 L を配置します。 100 ° C に缶詰の圧力鍋や熱に水道水 1 リットルを追加します。 水を加熱、工業用剥離グリッツや剥離粒材料 (12% 含水率、ぬれた基礎)7の 100 g サンプル 1 クォート缶詰の jar ファイルの配置します。注: この研究の代表的な結果は、マッケらによって生成される剥離粒資料に基づいています9実験室規模を使用して乾燥ラウシュらで概説された加工プロトコル7 200 mL の蒸留水、塩 2 g、6 g グラニュー白糖と 2 g 液体麦芽エキスから成る砂糖塩溶液を追加します。注: 複数のサンプル分析できます一度に、サンプルの正確な数が缶詰の圧力鍋のサイズによって異なります。 ガラス攪拌棒を使用して剥離粒材料とソリューションをミックスします。 缶詰の圧力鍋で水後缶詰の圧力鍋の水を冷却する、水道水 1 リットルを追加と沸騰を開始します。 互いと缶詰の圧力鍋の壁から等距離にあるように、缶詰の圧力鍋に缶詰の jar ファイルを配置します。 図 1: 缶詰の圧力鍋を缶詰の jar ファイルを配置します。缶詰になる瓶は、互いと缶詰の圧力鍋料理も、缶詰の jar ファイルへの損傷を避けるために側面から等距離配置必要があります。この図の拡大版を表示するのにはここをクリックしてください。 圧延の沸騰に到達する水を許可します。缶詰の圧力鍋に蓋を配置します。 大きな剥離グリッツまたは 1 つ h. 許可 15 psi でグリット剥離材冷却し、完全に開く前に減圧製缶圧力鍋料理します。 耐熱手袋を使用して缶詰の圧力鍋から蓋を取り外します。 トングを使用して缶詰の圧力炊飯器から缶詰の jar ファイルを削除します。耐熱性表面上の jar ファイルを配置します。注: 結果の中間製品この時点で調理されるグリッツ。 剥離粒素材を使用している場合は生産ラウシュらによって記載されているプロトコルを使用して7,削除非胚乳素材調理後ヘラで。工業用剥離コーングリッツを使用している場合は、この手順を実行します。 図 2: 非胚乳材料の取り外しです。調理中に上部に上昇している胚乳以外材料の取り外し前に調理屑サンプルが (、)。(b) 調理屑サンプル材料非胚乳を除去した後。この図の拡大版を表示するのにはここをクリックしてください。 12 h の 65 ° C のオーブンで調理グリッツ (加工サンプル) ごとの 30 g 計量ボートと乾燥を配置します。乾燥させた後、コーヒーのミルを使って粉末に調理屑サンプルを挽くし、フェノール類分析の涼しい乾燥した場所に保管します。 2. 焼きトウモロコシの粉を生産します。 残りの場所は、箔並んで天板に粗びきの穀物を調理しました。 スループットを向上させるため、2 つのサンプルを同時に焼きます。これを行うには、するには、天板に 2 隻の箔を作成します。これは、サンプル間のクロスコンタミネーションの可能性を排除します。 図 3: ベーキング シートに調理されたトウモロコシの粉の配置。2 つの異なる調理粒サンプルは、前にパンのベーキング トレイの個々 の箔ボートに配置されます。ボートは、写真のグリーンのテープが付いています。これはまた確保クロスコンタミネーション起こらなかったしながらプロトコルのスループットを増加しました。この図の拡大版を表示するのにはここをクリックしてください。 50 分間 107.2 ° C (225 ° F) に予熱したオーブンで 2 つのサンプルを含むグラタン皿に置きます。 25 分も焼くようにベーキングの後サンプルをかき混ぜます。 50 分の期間の終わりに、最初の 2 つのサンプルを含むグラタン皿を取り外して 30 分間室温で冷却すること。 冷却期間の終わりに、焼きトウモロコシの粉の中間製品から 30 g のサンプルを取る。12 h の 65 ° C のオーブンで重量を量るボートでこのサンプルを配置します。乾燥後、植物化学物質分析用コーヒーミルとストアを使用して微粉末に焼き砂サンプルを挽きます。 3. 最終的なトースト コーンフレークパン粉製品を生産します。 焼きトウモロコシの粉をロール トルティーヤ プレスを介して。 箔並んでベーキング皿からコーングリッツを焼き残りを削除し、長さ羊皮紙紙約 1 m の部分にこれらを配置します。注: スループットを増大させるのに便利です袋に縦パーチメント紙を折る。これは、ローリングの段階で失われたサンプルの量を最小限に抑えます。 トルティーヤ プレス袋焼き粒サンプルゆっくり通します。プレスで指を挟むように注意してください。 図 4: パーチメント紙の袋。(、)、羊皮紙紙が縦に折り畳まれている.(b) 袋の長い、開いた側に折り畳まれている.(c) 長い側は、上 10 ° の角度で再度折られれば。(d) 袋のショート、オープン側に折り畳まれている.これがトルティーヤ プレスを介して供給されるポーチの側になります。この図の拡大版を表示するのにはここをクリックしてください。 2.5 × 2.5 cm (2の 1) の正方形にコーングリッツを焼き、圧延カットします。カット/スコア パーチメント紙をロール生地にピザ カッターなどのツールを使用します。 図 5。フレークに生地を圧延切断します。ロール生地は、パーチメント紙を通じて獲得です。この図の拡大版を表示するのにはここをクリックしてください。 パーチメント紙を開くでき、圧延、カット、12 時間室温で乾燥にコーングリッツを焼いた。 スループットを向上させる、複数のサンプル (通常 24 以上) 乾杯の準備ができているまで室温でホイルで覆われた重量ボートで乾燥のサンプルを格納します。 204.4 ° c (400 ° F) のオーブンを予熱します。天板はフラットに乾燥したトースト フレーク サンプルを配置します。サンプルを広げ、サンプルの最小重複が発生するようにします。でも焼くとこうなります。 場所それは適切なを達成するまでに 60-90 のオーブン用のサンプル色 (図 6を参照)。 図 6: 最終的なトースト コーンフレークの色を修正します。画像の左側にあるコーンフレークは、時間の適切な量のトーストだった。画像の右側にあるコーンフレークは、長すぎるためトーストされました。この図の拡大版を表示するのにはここをクリックしてください。 約 5 分間室温で冷却するサンプルを許可します。これは最終的なトースト コーンフレークパン粉を得られます。 コーヒー ミルを使用して細かい粉末状に焼かれたコーンフレーク サンプルを挽きます。 4. 植物化学と統計解析 : 注正確な時の関心と実験装置を研究している利用可能な植物化学物質これらの分析のプロトコル可能性があります変更します。 尻 Wilmsmeyerらで説明などのプロトコルを使用して植物化学物質の内容を決定します。3プロトコルで提供されるすべての安全手順に従ってください。 適切な統計モデルを使用してデータを分析します。注: これらの例のデータは、フィールド プロット、粒子から収穫されたとサブプロット ユニットが処理段階の全体のプロット単位のところを RCBD で分割プロットを使用して分析しました。PROC 混合 SAS (バージョン 9.3) の解析を行ったし、数字は r. で生産されました。