Le sens du goût permet un insecte de détecter une vaste gamme de produits chimiques solubles et joue un rôle important dans l'acceptation d'une substance nutritive, ou le rejet d'un être nocif ou toxique. Le goût est aussi pensé pour jouer un rôle dans le choix du conjoint, grâce à la détection des phéromones ^1-5. Ces fonctions importantes et diversifiées ont rendu le système de goût insecte une cible irrésistible de l'enquête sur la façon dont les systèmes sensoriels traduisent les signaux environnementaux en sorties comportementales pertinentes.

L'unité principale du système de goût de Drosophila melanogaster est le poil de goût, ou sensille. Molécules entrent dans le sensille via un pore à son extrémité ^2,6. Sensilles se trouvent sur ​​le labelle, les jambes, le bord de l'aile, et le pharynx ^6. Sur le labelle, le nombre et l'emplacement des sensilles est stéréotypés. Il existe trois classes morphologiques de sensilles fonction de la longueur: long (L), intermédiaire (I), et court (S ) Sensilles ^7,8. Chaque sensille contient soit deux (de type I) ou quatre (L-et S-type) neurones récepteurs gustatifs (GRNS ^9). Différents GRNS répondre aux différentes catégories de stimuli du goût: amer, le sucre, le sel et l'osmolarité ^7,10 et expriment différents sous-ensembles de récepteurs gustatifs ^8,11-13. Seulement I et de type S sensilles contiennent GRNS amères sensible ^8,10. Le projet GRNS au ganglion subesophageal (SOG) et leur activation par des molécules de goût est relayé vers le système nerveux central supérieur pour le décodage, ce qui entraîne une réponse comportementale ^6. Le nombre relativement faible de neurones et la susceptibilité à l'analyse moléculaire et comportementale rendre le système de goût Drosophila un excellent modèle pour l'étude des systèmes gustatives en général. La relative facilité avec laquelle le système peut être manipulé par une mutation génétique ou le système d'expression GAL4 UAS est aussi un outil précieux ^14,15.

ontenu "> Parce que ces sensilla dépassent de la surface de la labellum, ils sont d'excellentes cibles pour l'électrophysiologie. L'allumage des GRNS peut être contrôlée en utilisant l'enregistrement extracellulaire. Historiquement, le procédé d'enregistrement de paroi latérale, qui utilise une électrode de verre inséré dans le sensille pour enregistrer l'activité neuronale, ²⁶ a été la méthode d'enregistrement d'extrémité, qui mesure la réponse des neurones avec une électrode utilisée. Cependant, cette méthode est techniquement difficile à réaliser, et il est difficile d'enregistrer pendant longtemps à partir de chaque préparation. que délivre simultanément un exhausteur de goût, devenu depuis la méthode de choix ^9,16. Il a été utilisé pour étudier le système de goût de Drosophila melanogaster ^8,10,17,18 ainsi que d'un certain nombre d'autres espèces d'insectes ^19-23. Elle a été grandement facilité par le développement de l'amplificateur tastePROBE, qui a surmonté l'un des principaux inconvénients de la méthode d'enregistrement de pointe en compensantla grande différence de potentiel entre l'électrode de référence et la sensille d'insecte, ce qui permet les potentiels d'action de GRN à être enregistrées sans amplification excessive ou de filtrage ^24. Un autre développement important a été l'utilisation de tricholine citrate comme électrolyte enregistrement ^25. STC supprime les réponses du GRN de l'osmolarité sensible et ne stimule pas la GRN sensible au sel, faire les réponses générées par tastants amères et le sucre beaucoup plus facile à analyser ^25.

Nous décrivons ici l'enregistrement de la drosophile labellar sensilles de pointe est actuellement effectué dans le laboratoire Carlson. Ce protocole explique comment établir une plate-forme appropriée de l'électrophysiologie, la façon de préparer la volée, et la façon d'effectuer des enregistrements de goût. Nous présentons également des données représentatives obtenues par l'enregistrement de sous-ensembles de la drosophile sensilles, ainsi que certains problèmes courants et les solutions possibles qui peuvent survenir lors de l'utilisation de cettetechnique.