– [Formateur] Les substancesabsorbent la chaleur différemmentet possèdent une capacité thermique spécifique,mesure de l’énergie thermique nécessairepour augmenter la températured’une masse définie d’un degré. On appelle aussi cette valeur calorie. L’eau a une chaleur spécifique plus élevéeque celle des rochers avoisinants,du fait de sa masse molaire plus faibleque celle de la silice formant le grès. Ayant plus de molécules par gramme,l’eau absorbe plus d’énergie,elle met donc plus de temps à changer de température. Le sable chauffe plus rapidement,car il a moins de molécules de silice. L’eau permet ainsi une bonne régulationdes températures extrêmes de l’environnement. Par exemple, le littoral met plus de tempsle jour à se réchauffer et la nuit à se refroidir,tandis que l’intérieur des terres sans eau à proximitése réchauffe et se refroidit rapidement,entraînant davantage de températures extrêmes.