Journal
Bio-ingénierie
Sustainable MCFA Production via Chain Elongation and Liquid-Liquid Extraction

Sustainable MCFA Production via Chain Elongation and Liquid-Liquid Extraction

August 09, 2024

מיצוי נוזלי-נוזלי רציף של חומצות שומן בעלות שרשרת בינונית מציר תסיסה באמצעות קרומי סיבים חלולים

01:08 min
•
203 Views
, ,
1Department of Food Science and Technology,University of Georgia, 2New Materials Institute,University of Georgia, 3Institute for Integrative Agriculture, Office of Research,University of Georgia

Summary

מערכת מיצוי נוזלי-נוזלי (LLE) הכוללת קרומי סיבים חלולים פותחה כדי לחלץ באופן רציף וסלקטיבי חומצות שומן בינוניות שרשרת (MCFAs) מציר התסיסה. מערכת LLE משיגה סגוליות MCFA גבוהה ממרקים המכילים חומצות שומן קצרות שרשרת ואלכוהולים. כמו כן, MCFAs מרוכזים בתמיסת הפשטה כדי להקל על התאוששות המוצר.

Article