Detection and Isolation of <i>Campylobacter </i> spp. from Raw Meat

Yiping He; Joseph Capobianco; Cheryl M. Armstrong; Chin-Yi Chen; Katrina Counihan; Joe Lee; Sue Reed; Shannon Tilman

doi:10.3791/66462

Journal

Biología

Enhanced Campylobacter Isolation from Meat

Enhanced Campylobacter Isolation from Meat

February 23, 2024

איתור ובידוד של קמפילובקטר spp. מבשר נא

01:50 min

•

462 Views

בידוד קמפילובקטר spp. והעשרה סלקטיבית של קמפילובקטר מבשר נא

01:27 min

•

87 Views

בידוד וטיהור של קמפילובקטר ג'ג'וני וקמפילובקטר קולי מעוף נא

01:33 min

•

56 Views

זיהוי מיני קמפילובקטר ג'ג'וני וקמפילובקטר קולי שבודדו מעוף נא

00:48 min

•

64 Views

Yiping He¹, Joseph Capobianco¹, Cheryl M. Armstrong¹, Chin-Yi Chen¹, Katrina Counihan¹, Joe Lee¹, Sue Reed¹, Shannon Tilman¹

¹Characterization and Interventions for Foodborne Pathogens Research Unit, Eastern Regional Research Center,Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA)

Summary

קמפילובקטר הוא הגורם המוביל לדלקת גסטרואנטריטיס חיידקית המועברת במזון ברחבי העולם. למרות שמפעלים נוקטים צעדים להפחתת השכיחות בכל המתקנים שלהם, מוצרים מזוהמים מגיעים באופן עקבי לצרכנים. הטכניקה שפותחה בשתים עשרה השנים האחרונות נותנת מענה למגבלות של השיטות הקיימות לבידוד וגילוי קמפילובקטר spp. מבשר נא.