Preferencia grasa: Un Modelo de Novela de la conducta alimentaria en ratas
Summary
Influencias contenido de grasa en la dieta, tanto la ingesta de energía y la composición de la grasa corporal en los mamíferos. Mediante el examen de la preferencia de las ratas por la comida rica en grasas en una serie de experimentos de elección, es posible poner a prueba las diferencias genéticas y las intervenciones farmacológicas en su preferencia por la comida rica en grasas.
Abstract
La obesidad es un problema creciente en los Estados Unidos de América, con más de un tercio de la población clasificados como obesos. Un factor que contribuye a este trastorno multifactorial es el consumo de una dieta alta en grasas, un comportamiento que se ha demostrado que aumenta tanto la ingesta de calorías y el contenido de grasa corporal. Sin embargo, los elementos que regulan la preferencia por la comida rica en grasas sobre otros alimentos permanecen poco estudiados.
Para superar este déficit, un modelo para probar rápidamente y fácilmente los cambios en la preferencia por la grasa de la dieta fue desarrollado. El modelo Preferencia Fat presenta ratas con una serie de opciones entre los alimentos con diferente contenido de grasa. Como los humanos, las ratas tienen un sesgo natural hacia el consumo de alimentos con alto contenido de grasa, por lo que el modelo de rata ideal para los estudios de traducción. Los cambios en las preferencias se pueden atribuir al efecto de cualquiera de las diferencias genéticas o intervenciones farmacológicas. Este modelo permite la exploración de los determinantes de la preferencia por la grasa y scremiento agentes farmacoterapéuticos que la adquisición de influencia de la obesidad.
Introduction
La obesidad es un problema frecuente en los Estados Unidos 1, con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades estiman que más de un tercio de los adultos estadounidenses son obesos. La obesidad también se ha identificado como un factor de riesgo para numerosas preocupaciones de salud, incluyendo diabetes tipo 2, presión arterial alta y colesterol alto 2. Aunque se han mostrado muchos factores para influir en el aumento de las tasas de obesidad, existe un interés continuo y controversia en el papel macronutrientes desempeñan en 3,4 obesidad.
Un factor que contribuye a la obesidad es alta ingesta de grasas en la dieta 5. Aumento de la grasa de la dieta se correlaciona con un mayor consumo de energía humano 6 y aumentos significativos en el contenido de grasa corporal 7,8. Además, la grasa de la dieta tiene valor de la recompensa, tanto durante como después de 7,9 consumo. Por lo tanto, determinar qué factores influyen preferencia por alimentos con alto contenido de grasa puede producir tanto desi guía farmacoterapéuticagn y promover la comprensión de los hábitos dietéticos subyacentes que pueden conducir a la obesidad. El modelo Preferencia Fat aquí descrito pruebas de preferencia de las ratas entre los alimentos de diferente contenido de grasa, pero el valor nutricional similar. En concreto, este modelo presenta las ratas con una opción de dos alimentos diferentes a la vez, permitiendo así la cuantificación de preferencia basada en gramos consumidos de los alimentos con menos grasa versos la comida con más grasa. Los efectos farmacológicos y genéticos se pueden medir como un cambio en la preferencia por la comida con alto contenido de grasa.
El modelo Preferencia grasa sirve para complementar los modelos de consumo de alimentos apetecibles ampliamente utilizados 10, pero también ofrece varias ventajas. Este modelo permite que el experimentador para evaluar específicamente el comportamiento de alimentación en un ambiente controlado en el que dos opciones de comida están disponibles. Los modelos tradicionales de alimentación rica en grasas sólo ofrecen un alimento que elimina la capacidad para estudiar la elección de alimentos, una importantepecto de la ingesta de alimentos para humanos. Algunos ensayos ofrecen varios tipos de alimentos y se refieren a menudo como "cafetería" estudios de tipo de alimentación 11. Estos estudios sufren de reproducibilidad debido a la alimentación humana se utiliza a menudo en el ensayo y no es muy adecuado para el entorno del laboratorio debido a la variabilidad de nutrientes. Utilizamos dietas definidas que contienen ingredientes así purificadas individuales que mejora la reproducibilidad y la flexibilidad de cambiar el contenido de macronutrientes tales como grasa de la dieta. Con una mayor ingesta de grasas en la dieta asociada a la obesidad en los seres humanos 5 y la preferencia humana natural para alimentos con mayor contenido de grasa 12, los tratamientos que alteran la preferencia de la rata para los alimentos altos en grasa pueden proporcionar información valiosa sobre la obesidad.
Protocol
Representative Results
Discussion
El modelo de Preferencia La grasa es un ensayo informativo y fácil de realizar la conducta alimentaria. Este ensayo ofrece una oportunidad para identificar mecanismos neurales y moleculares que subyacen a la preferencia de alimentos, que es una importante zona aún poco de investigación sobre la obesidad. Los cambios en la preferencia grasa de diferencias genéticas o manipulaciones farmacológicas pueden ser visualizados como desplazamientos a la derecha o hacia la izquierda en la curva de preferencia (Figura…
Offenlegungen
The authors have nothing to disclose.
Acknowledgements
Los autores desean agradecer la financiación de UL1TR000071 (NCATS), P30DK079638 (NIDDK), P30DA028821 (NIDA) y T32DA07287 (NIDA).
Materials
| Rodent diet with 10 kcal% fat | Research Diets | D12450B | 10 % fat rat food |
| Rodent diet with 12.5 kcal% fat | Research Diets | D07040501 | 12.5 % fat rat food |
| Rodent diet with 15 kcal% fat | Research Diets | D07040502 | 15 % fat rat food |
| Rodent diet with 17.5 kcal% fat | Research Diets | D07040503 | 17.5 % fat rat food |
| Rodent diet with 20 kcal% fat | Research Diets | D07040504 | 20 % fat rat food |
| Rodent diet with 45 kcal% fat | Research Diets | D12451 | 45 % fat rat food |
| Rat feeders (3.75"W x 2.875"D x 5.25"H) | Labex of MA | 2528 | Food hoppers |
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