– [Narrador] Las enzimas, que por lo general son proteínas, funcionan al vincularse con un sustrato, una molécula sobre la que puede actuar y que tiene la especificidad para ellos. Significa que sólo pueden unirse a ciertos sustratos. Esta propiedad es determinada principalmente por la forma y características químicas de su sitio activo, la región de la enzima que se une al sustrato. Consistente con el modelo de ajuste inducido de la actividad de la enzima, esta unión cambia la confirmación, la forma tanto de la enzima como del sustrato. Esto acerca al sustrato a su estado de energía máxima de transición para que ocurra la reacción. Por ejemplo, al debilitar sus uniones para que pueda reaccionar más fácilmente. Después de producir el resultado de la reacción la enzima se libera y puede ser usada para catalizar las reacciones nuevamente.