真核細胞では ペルオキシソームとミトコンドリアの 2つの細胞小器官で 主に酸素が使われます まずペルオキシソームには 単一の膜の内側に 異なる酵素が最大50あり 長鎖脂肪酸を中鎖脂肪酸に変換し 得られた過酸化水素を除去するなどの 生合成および分解を行うことができます この有害な副産物は アルコールのような物質の 分解にも用いられます それでペルオキシソームは 肝臓と腎臓に集中して見られ 血液を解毒します ベータ酸化により 最終的に生成されるアセチル-CoAは 炭水化物からピルビン酸と共に ミトコンドリアに入り クエン酸回路と酸化的リン酸化を介して ATPを生成します ミトコンドリアは 二重の膜で結合した細胞小器官です クエン酸サイクルは 液体マトリックス内で生じ 酸化的リン酸化は内膜上にある 何度も折り畳まれて クリステと呼ばれる構造を形成する 電子伝達系複合体を使います ミトコンドリアは赤血球以外の 真核細胞全てに見られ 筋肉や肝臓などの 高いエネルギーを必要とする 組織中により多く存在します